Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | PS0407 (кор=24 шт) | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff PS0407 (кор=24 шт) | 248 ₽ | |
 | JD-6617 | PL Proff Cuisine | Стакан Олд Фэшн P.L. Proff 220 мл артикул JD-6617 | 264 ₽ | |
 | PS0289 (кор=24 шт) | PL Proff Cuisine | Стакан Олд Фэшн P.L. Proff PS0289 (кор=24 шт) | 248 ₽ | |
 | JLJN03 | PL Proff Cuisine | Стакан Олд Фэшн P.L. Proff D 87 мм артикул JLJN03 | 105 ₽ | |
 | G-MC9050-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff мл артикул G-MC9050-T2 | 942 ₽ | |
 | G-MC9040-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff мл артикул G-MC9040-T2 | 876 ₽ | |
 | JD-6686 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff 100 мм артикул JD-6686 | 259 ₽ | |
 | JD-6630 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff 150 мм артикул JD-6630 | 360 ₽ | |
 | TU05015 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff 145 мм артикул TU05015 | 307 ₽ | |
 | S0613AY/BHA6 (оранжевый) | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff Cuisine 280 (оранжевый) | 1 742 ₽ | |
 | G-MC23530-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff мл артикул G-MC23530-T2 | 584 ₽ | |
 | G-MC23525-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff мл артикул G-MC23525-T2 | 565 ₽ | |
 | JD-6631 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff 165 мм артикул JD-6631 | 486 ₽ | |
 | G-MC8030D-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff мл артикул G-MC8030D-T2 | 615 ₽ | |
 | G-MC9030-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff мл артикул G-MC9030-T2 | 828 ₽ | |
 | D10018-2s | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff мм артикул D10018-2s | 313 ₽ | |
 | G-MC23540-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff мл артикул G-MC23540-T2 | 669 ₽ | |
 | G-MC33030-T2 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff мм артикул G-MC33030-T2 | 1 211 ₽ | |
 | JD-6628 | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff 260 мл артикул JD-6628 | 226 ₽ | |
 | DF08801-R | PL Proff Cuisine | Стакан Хайбол P.L. Proff мм артикул DF08801-R | 246 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки