Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 42263 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 161 мм артикул 42263 | 113 ₽ | |
 | 520215/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 131 мм артикул 520215/b | 143 ₽ | |
 | 42859/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 138 мм артикул 42859/b | 75 ₽ | |
 | 420204/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 132 мм артикул 420204/b | 134 ₽ | |
 | 520075 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 152 мм артикул 520075 | 342 ₽ | |
 | 520065 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 300 мм артикул 520065 | 283 ₽ | |
 | 52325/b/grey | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE мм артикул 52325/b/grey | 106 ₽ | |
 | 52325/b/blue | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE мм артикул 52325/b/blue | 106 ₽ | |
 | 52820/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE Enjoy 295 артикул 52820/b | 172 ₽ | |
 | 520015/b/green | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE артикул 520015/b/green | 291 ₽ | |
 | 420450 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 140 мм артикул 420450 | 179 ₽ | |
 | 52998 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 144 мм артикул 52998 | 122 ₽ | |
 | 520445 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 145 мм артикул 520445 | 333 ₽ | |
 | 52998/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 144 мм артикул 52998/b | 86 ₽ | |
 | 68475 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 140 мм артикул 68475 | 297 ₽ | |
 | 42795 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 141 мм артикул 42795 | 104 ₽ | |
 | 42868/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 144 мм артикул 42868/b | 85 ₽ | |
 | 42867/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 150 мм артикул 42867/b | 74 ₽ | |
 | 42885 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 150 мм артикул 42885 | 176 ₽ | |
 | 42825 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 170 мм артикул 42825 | 110 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки