Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 52707/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 162 мм артикул 52707/b | 147 ₽ | |
 | 520015/b/blue | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE артикул 520015/b/blue | 344 ₽ | |
 | 420015/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE Allegra 470 мм, прозрачный | 83 ₽ | |
 | 420015 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 148 мм артикул 420015 | 174 ₽ | |
 | 520015/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE Elysia артикул 520015/b | 186 ₽ | |
 | 420928/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 150 мм артикул 420928/b | 158 ₽ | |
 | 520015/b/pink | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE артикул 520015/b/pink | 339 ₽ | |
 | 52709V | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 130 мм артикул 52709V | 98 ₽ | |
 | 41716 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 370 H 214 мм артикул 41716 | 107 ₽ | |
 | 52112 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 372 H 155 мм артикул 52112 | 127 ₽ | |
 | 52706/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 147 мм артикул 52706/b | 93 ₽ | |
 | 42376 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 340 H 145 мм артикул 42376 | 96 ₽ | |
 | 52713/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 120 мм артикул 52713/b | 76 ₽ | |
 | 41630/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 132 мм артикул 41630/b | 103 ₽ | |
 | 52703V | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 120 мм артикул 52703V | 114 ₽ | |
 | 42978/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 148 мм артикул 42978/b | 90 ₽ | |
 | 41300/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 132 мм артикул 41300/b | 90 ₽ | |
 | 52258 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 324 H 135 мм артикул 52258 | 65 ₽ | |
 | 55411/b | Pasabahce | Стакан для чая PASABAHCE H 93 мм артикул 55411/b | 84 ₽ | |
 | 520125/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 140 мм артикул 520125/b | 290 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки