Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 68485 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 130 мм артикул 68485 | 326 ₽ | |
 | 52703 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 117 мм артикул 52703 | 127 ₽ | |
 | 42585 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 140 мм артикул 42585 | 158 ₽ | |
 | 42815 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 164 мм артикул 42815 | 145 ₽ | |
 | 520185 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 127 мм артикул 520185 | 98 ₽ | |
 | 52555/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 121 мм артикул 52555/b | 75 ₽ | |
 | 420015/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE Allegra 470 мл мм зеленый | 112 ₽ | |
 | 420116/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 148 мм артикул 420116/b | 101 ₽ | |
 | 420015/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE серый артикул 420015/b | 122 ₽ | |
 | 42287 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 570 H 154 мм артикул 42287 | 77 ₽ | |
 | 420616/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE край артикул 420616/b | 112 ₽ | |
 | 420015/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE Allegra 470 мл мм голубой | 112 ₽ | |
 | 42250 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 510 H 121 мм артикул 42250 | 129 ₽ | |
 | 52209 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 520 H156 мм артикул 52209 | 116 ₽ | |
 | 42040viol | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 525 мм артикул 42040viol | 207 ₽ | |
 | 41020 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 145 мм артикул 41020 | 163 ₽ | |
 | 52996 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 500 H 152 мм артикул 52996 | 113 ₽ | |
 | 420235/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 177 мм артикул 420235/b | 139 ₽ | |
 | 52080 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 480 H 160 мм артикул 52080 | 142 ₽ | |
 | 42040blue | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 525 мм артикул 42040blue | 207 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки