Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 64162 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Big top H 175 мм артикул 64162 | 531 ₽ | |
 | 64012 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Finesse H 151 мм. артикул 64012 | 457 ₽ | |
 | 64011 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Finesse H 141 мм. артикул 64011 | 422 ₽ | |
 | 64152 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Big top H 161 мм. артикул 64152 | 521 ₽ | |
 | 64042 | NUDE | NUDE Club Ice 420 мл. d 71 мм. h Стакан хайбол 420 | 477 ₽ | |
 | 64042 | NUDE | NUDE Club Ice 420 мл. D 70 мм. H Стакан хайбол 420 | 529 ₽ | |
 | 64003 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Mirage h 154 мм. артикул 64003 | 497 ₽ | |
 | 64016 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Rocks S h 146 мм. артикул 64016 | 302 ₽ | |
 | 64034 | NUDE | Стакан Рокс NUDE Rocks S h 106 мм. артикул 64034 | 197 ₽ | |
 | 64014 | NUDE | Стакан Рокс NUDE Rocks S h 86 мм. артикул 64014 | 357 ₽ | |
 | 64002 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Mirage H 140 мм артикул 64002 | 366 ₽ | |
 | — | Noname | Стакан Олд фэшн PASABAHCE 63 мм, H 100 мм артикул | По запросу | |
 | 64040 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Club 280 H 130 мм артикул 64040 | 327 ₽ | |
 | 64039 | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE Club h 86 мм артикул 64039 | 537 ₽ | |
 | 01412/00 | MOTTA | Набор градуированных (6шт) артикул 01412/00 | 1 131 ₽ | |
 | — | MGProf | Стакан Олд Фэшн MGProf 250 мл, D 83 желтый артикул | 229 ₽ | |
 | 71047281 | MGSteel | Стакан Хайбол MGSteel 280 янтарь артикул 71047281 | 258 ₽ | |
 | 57852-Гпр | Noname | Стакан Noname 250 мл, D 55 мм мм артикул 57852-Гпр | 207 ₽ | |
 | 11477-10 | Noname | Стакан Bodum Pilatus 80 мл. шт. ) артикул 11477-10 | 3 704 ₽ | |
 | — | MGProf | Стакан Олд Фэшн MGProf 250 мл прозрачный артикул | 229 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки