Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 1B06515 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN Nova D 75 мм артикул 1B06515 | 79 ₽ | |
 | 1P01910 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN Centro D 86 мм артикул 1P01910 | 145 ₽ | |
 | 1B06510 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN Nova D 70 мм артикул 1B06510 | 105 ₽ | |
 | 1C18513 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN D 80 мм артикул 1C18513 | 157 ₽ | |
 | 1P02808 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN D 67 мм артикул 1P02808 | 101 ₽ | |
 | 1B01210 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN Fin D 64 мм артикул 1B01210 | 79 ₽ | |
 | 1B01213 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN Fin D 64 мм артикул 1B01213 | 97 ₽ | |
 | 1C18414 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN D 80 мм артикул 1C18414 | 79 ₽ | |
 | 1P02809 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN D 72 мм артикул 1P02809 | 114 ₽ | |
 | 1P01908 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN Centro D 75 мм артикул 1P01908 | 79 ₽ | |
 | 1B01206 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN Fin D 59 мм артикул 1B01206 | 74 ₽ | |
 | 1P01909 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN Centro D 82 мм артикул 1P01909 | 120 ₽ | |
| 1P01962 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN Centra D 82 мм артикул 1P01962 | 76 ₽ | |
| 1P01963 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN Centra D 86 мм артикул 1P01963 | 145 ₽ | |
| 1P01961 | OCEAN | Стакан Хайбол OCEAN Centra D 75 мм артикул 1P01961 | 62 ₽ | |
 | 1P02407 | OCEAN | Стакан для кофе OCEAN D 88 мм артикул 1P02407 | 79 ₽ | |
 | 64015 | NUDE | Стакан Рокс NUDE Rocks S 385 H 92 мм артикул 64015 | 419 ₽ | |
 | 64154 | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE Savage H 77 мм. артикул 64154 | 424 ₽ | |
 | 67224 | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE H 107 мм артикул 67224 | 619 ₽ | |
 | 64172 | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE Savage H 81 мм. артикул 64172 | 404 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки