Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 64010-Grid | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE Finesse мм артикул 64010-Grid | 606 ₽ | |
 | 64142 | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE Big H 88 мм. артикул 64142 | 521 ₽ | |
 | 64089 | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE Pure H 92 мм. артикул 64089 | 433 ₽ | |
 | 68002 | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE H 91 мм. артикул 68002 | 435 ₽ | |
 | 64009 | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE H 82 мм. артикул 64009 | 398 ₽ | |
 | 64010 | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE H 88 мм. артикул 64010 | 470 ₽ | |
 | 64009-Grid | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE Finesse мм артикул 64009-Grid | 621 ₽ | |
 | 64122 | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE Big top H 80 мм артикул 64122 | 481 ₽ | |
 | 64082 | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE H 94 мм. артикул 64082 | 484 ₽ | |
 | 68174 | NUDE | Стакан Олд Фэшн NUDE Wayne H 89 мм. артикул 68174 | 457 ₽ | |
 | 68164 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Wayne H 135 мм. артикул 68164 | 480 ₽ | |
 | 68023 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE H 155 мм. артикул 68023 | 508 ₽ | |
 | 64080 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Hepburn H 155 мм. артикул 64080 | 538 ₽ | |
 | 64135 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Savage H 146 мм. артикул 64135 | 439 ₽ | |
 | 68194 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Wayne H 157 мм. артикул 68194 | 505 ₽ | |
 | 64017 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Rocks S h 146 мм. артикул 64017 | 319 ₽ | |
 | 68003 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE H 155 мм. артикул 68003 | 496 ₽ | |
 | 67244 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Bargiani H 149 мм артикул 67244 | 537 ₽ | |
 | 64011-Grid | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Finesse мм артикул 64011-Grid | 609 ₽ | |
 | 64132 | NUDE | Стакан Хайбол NUDE Big top H 145 мм. артикул 64132 | 515 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки