Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 79263 | MGline | Стакан Хайбол для коктейля H 150 мм артикул 79263 | 461 ₽ | |
 | 366740 | MACO | Стакан для воды и сока H 100 мм артикул 366740 | 577 ₽ | |
 | 366737 | MACO | Стакан для воды и сока H 100 мм артикул 366737 | 585 ₽ | |
 | 366739 | MACO | Стакан для воды и сока H 100 мм артикул 366739 | 317 ₽ | |
 | 366734 | MACO | Стакан для воды и сока H 105 мм артикул 366734 | 317 ₽ | |
 | 366736 | MACO | Стакан для воды и сока H 105 мм артикул 366736 | 669 ₽ | |
 | 366735 | MACO | Стакан для воды и сока H 105 мм артикул 366735 | 669 ₽ | |
 | Q0372 | Luminarc | Стакан Хайбол Luminarc 380 мл. артикул Q0372 | 94 ₽ | |
 | P9165 | Luminarc | Стакан Хайбол Luminarc розовый артикул P9165 | 183 ₽ | |
 | P9263 | Luminarc | Стакан Олд Фэшн Luminarc 300 мл артикул P9263 | 109 ₽ | |
 | P4185 | Luminarc | Стаканы Хайбол Luminarc мл. артикул P4185 | 144 ₽ | |
 | P9167 | Luminarc | Стакан Олд Фэшн Luminarc 300 мл. артикул P9167 | 191 ₽ | |
 | H7669 | Luminarc | Стакан Олд Фэшн Luminarc мл H7669 артикул H7669 | 224 ₽ | |
 | P5248 | Luminarc | Стакан Олд Фэшн Luminarc H 90 мм артикул P5248 | 148 ₽ | |
 | P4184 | Luminarc | Стакан Олд Фэшн Luminarc 300 мл. артикул P4184 | 127 ₽ | |
 | P9278 | Luminarc | Стакан Олд Фешн Luminarc 300 мл артикул P9278 | 170 ₽ | |
 | P9277 | Luminarc | Стакан Хайбол Luminarc Dallas 380 мл артикул P9277 | 185 ₽ | |
 | P9279 | Luminarc | Стакан Хайбол Luminarc Salzburg 380 артикул P9279 | 180 ₽ | |
 | P5247 | Luminarc | Стакан Хайбол Luminarc H 120 мм артикул P5247 | 148 ₽ | |
 | Q2594/0 | Luminarc | Стакан Хайбол Luminarc H 73 мм артикул Q2594/0 | 97 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки