Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 10823/01 | Luigi Bormioli | Стакан Олд Фэшн Luigi мл. артикул 10823/01 | 930 ₽ | |
 | 10404/02 | Luigi Bormioli | Стакан Олд Фэшн Luigi мл.. артикул 10404/02 | 723 ₽ | |
 | 10355/01 | Luigi Bormioli | Стакан Luigi Bormioli Thermic мл. артикул 10355/01 | 1 978 ₽ | |
 | 12761/01 | Luigi Bormioli | Стакан Олд Фэшн Luigi мл. артикул 12761/01 | 698 ₽ | |
 | A10825BYL02AA01 | Luigi Bormioli | Стакан Олд Фэшн Luigi артикул A10825BYL02AA01 | 727 ₽ | |
 | 09839/06 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi Bormioli мл. артикул 09839/06 | 1 010 ₽ | |
 | 09838/06 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi Bormioli мл. артикул 09838/06 | 667 ₽ | |
 | 12633/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi Bormioli мл. артикул 12633/01 | 524 ₽ | |
 | A11897GTY021990 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi артикул A11897GTY021990 | 508 ₽ | |
 | A12765BYL02AA01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi артикул A12765BYL02AA01 | 682 ₽ | |
 | 09831/06 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi Bormioli мл. артикул 09831/06 | 506 ₽ | |
 | 12420/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi 480 мл артикул 12420/01 | 716 ₽ | |
 | 12418/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi Bormioli мл. артикул 12418/01 | 854 ₽ | |
 | 12419/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi Bormioli мл. артикул 12419/01 | 716 ₽ | |
 | 13217/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi 510 мл артикул 13217/01 | 1 325 ₽ | |
 | 09831/06 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi 265 мл артикул 09831/06 | 752 ₽ | |
 | 13251/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi Bormioli мл. артикул 13251/01 | 1 230 ₽ | |
 | 12770/01/2 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi мл. артикул 12770/01/2 | 808 ₽ | |
 | 12767/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi Bormioli мл. артикул 12767/01 | 754 ₽ | |
 | 10824/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi Bormioli мл. артикул 10824/01 | 806 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки