Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 12770/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi 480 мл артикул 12770/01 | 1 125 ₽ | |
 | 13143/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi 570 мл артикул 13143/01 | 849 ₽ | |
 | 11591/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi Bormioli 620 артикул 11591/01 | 837 ₽ | |
 | 10826/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi 360 мл артикул 10826/01 | 897 ₽ | |
 | 12765/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi 480 мл артикул 12765/01 | 1 058 ₽ | |
 | 12770/02 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi BAF 6) артикул 12770/02 | 1 070 ₽ | |
 | 12980/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi Bormioli мл. артикул 12980/01 | 613 ₽ | |
 | 12764/01 | Luigi Bormioli | Стакан Хайбол Luigi Bormioli мл. артикул 12764/01 | 796 ₽ | |
 | 12811/01 | Luigi Bormioli | Стакан для эспрессо и воды Glass артикул 12811/01 | 1 634 ₽ | |
 | 10354/01 | Luigi Bormioli | Стакан Luigi Bormioli 113 мм артикул 10354/01 | 1 731 ₽ | |
 | 11838/01 | Luigi Bormioli | Стакан Олд Фэшн Luigi 88 мм артикул 11838/01 | 771 ₽ | |
 | 4LT12LB14E | LUCARIS | Стакан Олд Фэшн LUCARIS Rims мм артикул 4LT12LB14E | 329 ₽ | |
 | RM218-08878 | Luigi Bormioli | Стакан Luigi Bormioli мм артикул RM218-08878 | 599 ₽ | |
 | LUI0031 | Luigi Bormioli | Набор стаканов низких Luigi 6 шт. артикул LUI0031 | 837 ₽ | |
 | 1LT94DR13E | LUCARIS | Стакан Олд Фэшн LUCARIS Hong мм артикул 1LT94DR13E | 295 ₽ | |
 | 11896/01 | Luigi Bormioli | Стакан Олд Фэшн Luigi мл. артикул 11896/01 | 524 ₽ | |
 | 4LT12HB12E | LUCARIS | Стакан Хайбол LUCARIS Rims мм артикул 4LT12HB12E | 616 ₽ | |
 | 1LT04LD16E | LUCARIS | Стакан Хайбол LUCARIS Hong мм артикул 1LT04LD16E | 288 ₽ | |
 | 43N0003G01 | LUCARIS | Стакан Хайбол LUCARIS мм артикул 43N0003G01 | 477 ₽ | |
 | 43N0004G01 | LUCARIS | Стакан Хайбол LUCARIS мм артикул 43N0004G01 | 432 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки