Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | Loveramics | Стакан Loveramics Urban espresso, белый артикул | 952 ₽ | |
 | LUI0022 | Luigi Bormioli | Набор стаканов высоких Luigi 6 шт. артикул LUI0022 | 837 ₽ | |
 | — | Loveramics | Стакан Loveramics Urban Glass цвет зеленый артикул | 1 228 ₽ | |
 | — | Loveramics | Loveramics Urban Glass 360ml Twisted Стакан urban | 1 090 ₽ | |
 | — | Loveramics | Loveramics Urban Glass 180ml Twisted Стакан urban | 1 090 ₽ | |
 | — | Loveramics | Стакан Loveramics Urban Glass Glass, белый артикул | 872 ₽ | |
 | — | Loveramics | Стакан Loveramics Urban Cortado, белый артикул | 762 ₽ | |
 | G093-20B | Loveramics | Стакан для кофе и кофейных 71 мм артикул G093-20B | 1 571 ₽ | |
 | — | Loveramics | Loveramics Urban Glass 120ml Twisted Стакан urban | 1 090 ₽ | |
 | C109-06BCG | Loveramics | Стакан для кофе и кофейных мл артикул C109-06BCG | 1 402 ₽ | |
 | C109-05BCG | Loveramics | Стакан для кофе и кофейных мл артикул C109-05BCG | 1 559 ₽ | |
 | C109-04BCG | Loveramics | Стакан для кофе и кофейных мл артикул C109-04BCG | 1 559 ₽ | |
 | C109-01BCR | Loveramics | Стакан для кофе и кофейных мл артикул C109-01BCR | 1 559 ₽ | |
 | C109-02BCR | Loveramics | Стакан для кофе и кофейных мл артикул C109-02BCR | 1 559 ₽ | |
 | C109-09BCL | Loveramics | Стакан для кофе и кофейных мл артикул C109-09BCL | 1 402 ₽ | |
 | C099-10BGL | Loveramics | Стакан для кофе и кофейных мл артикул C099-10BGL | 974 ₽ | |
 | C099-08BBS | Loveramics | Стакан для кофе и кофейных мл артикул C099-08BBS | 1 402 ₽ | |
 | C099-12BGL | Loveramics | Стакан для кофе и кофейных мл артикул C099-12BGL | 974 ₽ | |
 | C099-11BGL | Loveramics | Стакан для кофе и кофейных мл артикул C099-11BGL | 1 315 ₽ | |
 | C099-07BBS | Loveramics | Стакан для кофе и кофейных мл артикул C099-07BBS | 1 402 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки