Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 15480 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey H 83 мм артикул 15480 | 285 ₽ | |
 | 15481 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey h87 мм. артикул 15481 | 333 ₽ | |
 | 15807 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey Elan H 91 мм артикул 15807 | 394 ₽ | |
 | 829280 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey 106 мм. артикул 829280 | 586 ₽ | |
 | 829297 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey d 89 мм. артикул 829297 | 586 ₽ | |
 | 15748 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey h93 мм. артикул 15748 | 155 ₽ | |
 | 15245 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey H 84 мм артикул 15245 | 239 ₽ | |
 | 15746 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey h100 мм. артикул 15746 | 159 ₽ | |
 | 265100002 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey Hobstar артикул 265100002 | 445 ₽ | |
 | 15232 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey h94 мм. артикул 15232 | 146 ₽ | |
 | 15434 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey h83 мм. артикул 15434 | 386 ₽ | |
 | 15231 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey H 95 мм артикул 15231 | 278 ₽ | |
 | 15242 | Libbey | Стакан Рокс Libbey Gibraltar 266 мл. артикул 15242 | 141 ₽ | |
 | 15243 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey H 100 мм артикул 15243 | 152 ₽ | |
 | 15240 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey h90 мм. артикул 15240 | 142 ₽ | |
 | 15435 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey h94 мм. артикул 15435 | 368 ₽ | |
 | 15248 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey h82 мм. артикул 15248 | 158 ₽ | |
 | 15710 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey H 97 мм. артикул 15710 | 223 ₽ | |
 | 457400003 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey мм артикул 457400003 | 261 ₽ | |
 | 15431 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey H 75 мм артикул 15431 | 319 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки