Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 15433 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey h80 мм. артикул 15433 | 381 ₽ | |
 | 15241 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey H 80 мм артикул 15241 | 157 ₽ | |
 | 15432 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey h78 мм. артикул 15432 | 291 ₽ | |
 | 297700001 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey мм. артикул 297700001 | 360 ₽ | |
 | 498500003 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey 84 мм артикул 498500003 | 501 ₽ | |
 | 15624 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey 200 мм стекло артикул 15624 | 310 ₽ | |
 | 2522 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey D 70 мм артикул 2522 | 123 ₽ | |
 | 271100003 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey мм. артикул 271100003 | 381 ₽ | |
 | 297500001 | Libbey | Стакан Олд Фэшн Libbey мл. артикул 297500001 | 360 ₽ | |
 | 5137 | Libbey | Стакан Libbey Restaurant мм стекло артикул 5137 | 396 ₽ | |
 | 900026 | Libbey | Стакан Libbey LAB Колба 50 стекло артикул 900026 | 421 ₽ | |
 | 900019 | Libbey | Стакан Libbey LAB Мензурка стекло артикул 900019 | 2 977 ₽ | |
 | 498500001 | Libbey | Стакан Libbey Divergence 360 мл артикул 498500001 | 552 ₽ | |
 | 271100004 | Libbey | Стакан Libbey Carats 750 мл, d95 артикул 271100004 | 1 671 ₽ | |
 | 498500002 | Libbey | Стакан Libbey Divergence 410 мл артикул 498500002 | 552 ₽ | |
 | 900002 | Libbey | Стакан Libbey LAB Мензурка стекло артикул 900002 | 5 233 ₽ | |
 | 5139 | Libbey | Стакан Libbey Restaurant мм стекло артикул 5139 | 302 ₽ | |
 | 900033 | Libbey | Стакан Libbey LAB Колба 100 стекло артикул 900033 | 431 ₽ | |
 | 913118/32802 | Libbey | Стакан Libbey 473 мл, d73 мм артикул 913118/32802 | 380 ₽ | |
 | 992298 | Libbey | Стакан Libbey Ананас 530 мл, d80 мм артикул 992298 | 730 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки