Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 15141 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15141 | 405 ₽ | |
 | 15365 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15365 | 257 ₽ | |
 | 277300002 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey Radiant 470 артикул 277300002 | 537 ₽ | |
 | 15720 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15720 | 470 ₽ | |
 | 2325/389900005 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey артикул 2325/389900005 | 216 ₽ | |
 | 15715 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15715 | 609 ₽ | |
 | 992021/56880 | Libbey | Стакан Libbey Ананас 530 мл артикул 992021/56880 | 712 ₽ | |
 | 2359 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 2359 | 139 ₽ | |
 | 2323 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 2323 | 195 ₽ | |
 | 15478 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15478 | 351 ₽ | |
 | 271100001 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey Carats 414 артикул 271100001 | 373 ₽ | |
 | 15717 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15717 | 581 ₽ | |
 | 293900001 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey Starla 270 артикул 293900001 | 333 ₽ | |
 | 2488 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 2488 | 209 ₽ | |
 | 265100003 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey Hobstar 470 артикул 265100003 | 485 ₽ | |
 | 15485 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15485 | 313 ₽ | |
 | 2349 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 2349 | 166 ₽ | |
 | 125 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey Heavy мм стекло артикул 125 | 212 ₽ | |
 | 15711 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15711 | 309 ₽ | |
 | 15814 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey Elan мм стекло артикул 15814 | 361 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки