Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 15713 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15713 | 333 ₽ | |
 | 15812 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey Elan мм стекло артикул 15812 | 487 ₽ | |
 | 15714 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15714 | 269 ₽ | |
 | 15754 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15754 | 138 ₽ | |
 | 15810 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey Elan мм стекло артикул 15810 | 487 ₽ | |
 | 15256 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey прозр. артикул 15256 | 160 ₽ | |
 | 15244 | Libbey | Стакан хайбол Libbey прозр. артикул 15244 | 166 ₽ | |
 | 297900001 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey Aether 410 артикул 297900001 | 394 ₽ | |
 | 15383 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15383 | 155 ₽ | |
 | 15237 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey H 120 мм артикул 15237 | 129 ₽ | |
 | 15238 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15238 | 157 ₽ | |
 | 15236 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15236 | 120 ₽ | |
 | 15239 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15239 | 129 ₽ | |
 | 15233 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15233 | 316 ₽ | |
 | 15747 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15747 | 194 ₽ | |
 | 15430 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15430 | 346 ₽ | |
 | 15235 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15235 | 144 ₽ | |
 | 15436 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 15436 | 506 ₽ | |
 | 298000001 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey Aether 410 артикул 298000001 | 360 ₽ | |
 | 2518 | Libbey | Стакан Хайбол Libbey мм стекло артикул 2518 | 120 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки