Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | Q3655/Q4353 | Arcoroc | Стакан Олд фэшн Arcoroc мм артикул Q3655/Q4353 | 412 ₽ | |
 | L7844 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc H 107 мм артикул L7844 | 109 ₽ | |
 | L1175 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc прозр. артикул L1175 | 28 ₽ | |
 | 61633 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc Baril 160 мл артикул 61633 | 60 ₽ | |
 | 55205 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc H 80 мм артикул 55205 | 348 ₽ | |
 | Q2750 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc 350 мл. артикул Q2750 | 341 ₽ | |
 | L1177 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc H 90 мм артикул L1177 | 26 ₽ | |
 | L3961 | Arcoroc | Стакан Хайбол Disco lounge H 120 мм артикул L3961 | 163 ₽ | |
 | V4138 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Stack H 139 мм артикул V4138 | 277 ₽ | |
 | 52361 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc 70 мл. артикул 52361 | 112 ₽ | |
 | L3749 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc 420 мл. артикул L3749 | 432 ₽ | |
 | J4764 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc H 59 мм артикул J4764 | 214 ₽ | |
 | L7254 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc 300 мл. артикул L7254 | 590 ₽ | |
 | Q2234 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc H 73 мм артикул Q2234 | 219 ₽ | |
 | Q2967 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc H 86 мм артикул Q2967 | 214 ₽ | |
 | H5641 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Stack H 146 мм артикул H5641 | 334 ₽ | |
 | 79728 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 137 мм артикул 79728 | 64 ₽ | |
 | J4591 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc Elisa 230 мл артикул J4591 | 165 ₽ | |
 | 79736 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc H 120 мм артикул 79736 | 275 ₽ | |
 | V7724 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc Serena край артикул V7724 | 226 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки