Блюдца
Блюдце завершает подачу чашки, создаёт место для ложки, сахара или небольшого комплимента и помогает сохранить аккуратный вид сервировки. В профессиональном использовании особенно важна совместимость посадочного углубления с основанием чашки
При подборе учитывают диаметр, форму, материал, цвет и принадлежность к серии. Для комплектации заведения лучше заранее решить, нужны ли отдельные блюдца или готовые чайные и кофейные пары
- Основные критерии
- Диаметр основания используемой чашки
- Глубина и размер посадочного углубления
- Стиль и цвет действующей сервировки
- Количество единиц с учётом оборота и резерва
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 2015 | Lubiana | Блюдце Lubiana Roma D 160 мм. артикул 2015 | 151 ₽ | |
 | 61040-800001-14641 | ROSENTHAL | Блюдце ROSENTHAL Jade D 160 мм 61040-800001-14641 | 779 ₽ | |
 | VLC15CT-SEDI/VLC15CFT-SED | Rinart | Блюдце Rinart Valencia VLC15CT-SEDI/VLC15CFT-SED | 338 ₽ | |
 | 1529 0165 | Steelite | Блюдце Steelite Rio Green D мм. артикул 1529 0165 | 413 ₽ | |
 | PRA12KT-KR/PRA12KFT | Rinart | Блюдце Rinart Cream Pera D 120 PRA12KT-KR/PRA12KFT | 206 ₽ | |
 | VLC12KT-SEDI/VLC12KFT-SED | Rinart | Блюдце Rinart Valencia VLC12KT-SEDI/VLC12KFT-SED | 329 ₽ | |
 | 1776 X0043 | Steelite | Блюдце Steelite Aurora мм. артикул 1776 X0043 | 577 ₽ | |
 | 1778 X0043 | Steelite | Блюдце Steelite Revolution мм. артикул 1778 X0043 | 581 ₽ | |
 | 1778 X0042 | Steelite | Блюдце Steelite Revolution мм. артикул 1778 X0042 | 757 ₽ | |
 | 1777 X0043 | Steelite | Блюдце Steelite Revolution мм. артикул 1777 X0043 | 548 ₽ | |
 | 652767 | REVOL | Блюдце REVOL Caractere H 12 B 83 мм артикул 652767 | 1 182 ₽ | |
 | 1777 X0042 | Steelite | Блюдце Steelite Revolution мм. артикул 1777 X0042 | 588 ₽ | |
 | 002561 | REVOL | Блюдце REVOL Froisses H 20 B 100 мм артикул 002561 | 700 ₽ | |
 | 636267 | REVOL | Блюдце REVOL Фруассэ h25 мм белый артикул 636267 | 943 ₽ | |
 | 651265 | REVOL | Блюдце REVOL Арборесценс d140 серый артикул 651265 | 1 620 ₽ | |
 | 651263 | REVOL | Блюдце REVOL Arborescence D фарфор артикул 651263 | 1 620 ₽ | |
 | 002485 | REVOL | Блюдце REVOL Фруассэ h20 мм белый артикул 002485 | 1 043 ₽ | |
 | 653630 | REVOL | Блюдце REVOL Pekoe D 140 мм H 13 мм артикул 653630 | 3 869 ₽ | |
 | 651257 | REVOL | Блюдце REVOL Арборесценс d160 серый артикул 651257 | 1 759 ₽ | |
 | 652771 | REVOL | Блюдце REVOL Карактэр h12 мм желтый артикул 652771 | 1 680 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Проверьте посадку, пропорции и принадлежность к серии до комплектования партии | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Назначение | Эспрессо, кофе, чай или универсальная подача | Пропорции относительно чашки |
| Диаметр | Внешний размер блюдца | Место для ложки и дополнения |
| Углубление | Диаметр и профиль посадочной зоны | Устойчивость выбранной чашки |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Согласованность с остальной посудой |
| Форма и цвет | Круглая, фигурная, однотонная или декорированная | Соответствие концепции подачи |
| Серия | Отдельная позиция или часть коллекции | Точное визуальное и размерное сочетание |
| Размеры и совместимость с конкретной чашкой сверяйте по карточкам обеих позиций | ||
Соберите согласованную чайную или кофейную паруЭспрессо и чай
Блюдце выбирают не только по внешнему диаметру. Посадочное углубление должно соответствовать основанию чашки, а свободная зона — сценарию подачи
- Что проверить вместе
- Диаметр дна чашки
- Размер углубления блюдца
- Общую высоту и пропорции пары
- Цвет, материал и серию
Пара для эспрессо
Компактное блюдце поддерживает небольшую чашку и оставляет место для кофейной ложки
Пара для чая
Более широкая композиция удобна для чайной чашки, ложки и небольшого сопровождения
ВниманиеОдинаковый внешний диаметр не гарантирует посадку
Чашка может оказаться шире углубления или стоять в нём неустойчиво. Особенно внимательно сверяйте элементы из разных коллекций и от разных производителей
- Что проверить
- Диаметр основания чашки
- Диаметр посадочного углубления
- Профиль дна и борта
- Допустимые способы мойки обеих позиций
Для единой сервировки безопаснее сопоставлять артикулы внутри одной серии или проверять размеры вручную
Как рассчитать заказ блюдец
Определите напитки и чашки, которые будут использоваться в заведении, затем подберите совместимые блюдца и рассчитайте количество с учётом оборота посуды между залом и мойкой
- Подготовьте данные
- Число посадочных мест и пиковую загрузку
- Набор чайных и кофейных чашек
- Периодичность мойки
- Необходимый эксплуатационный резерв
- Возможность пополнения той же серии
Перед покупкой проверьте размеры, материал и комплектность каждой позиции