Блюдца
Блюдце завершает подачу чашки, создаёт место для ложки, сахара или небольшого комплимента и помогает сохранить аккуратный вид сервировки. В профессиональном использовании особенно важна совместимость посадочного углубления с основанием чашки
При подборе учитывают диаметр, форму, материал, цвет и принадлежность к серии. Для комплектации заведения лучше заранее решить, нужны ли отдельные блюдца или готовые чайные и кофейные пары
- Основные критерии
- Диаметр основания используемой чашки
- Глубина и размер посадочного углубления
- Стиль и цвет действующей сервировки
- Количество единиц с учётом оборота и резерва
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 1773 | Lubiana | Блюдце Lubiana Paula L 200 B 130 мм. артикул 1773 | 405 ₽ | |
 | 3022072 | ProHotel | Блюдце ProHotel sn144c белый артикул 3022072 | 31 ₽ | |
 | DC092/S | ProHotel | Блюдце ProHotel фарфор D 13 см артикул DC092/S | 316 ₽ | |
 | TX12948-250D-H281 к=48/6 | PL Proff Cuisine | P.L. Proff Cuisine Organica Spicy L 180 мм Блюдце | 326 ₽ | |
 | 3022090 | ProHotel | Блюдце ProHotel sn144b 140х140 мм артикул 3022090 | 38 ₽ | |
 | TX12839-90D-H281 к=96/6 | PL Proff Cuisine | Блюдце P.L. Proff Cuisine TX12839-90D-H281 к=96/6 | 142 ₽ | |
 | 3022087 | ProHotel | Блюдце ProHotel sn38(250) H 23 мм артикул 3022087 | 45 ₽ | |
 | TX12839+-180D-H357 48/6 | PL Proff Cuisine | Блюдце P.L. Proff Cuisine + -180D-H357 48/6 | 287 ₽ | |
 | TX12839-180D-H281 к=48/6 | PL Proff Cuisine | P.L. Proff Cuisine Organica Spicy L 175 мм Блюдце | 287 ₽ | |
 | TX12839-180D-H275 к=48/6 | PL Proff Cuisine | P.L. Proff Cuisine Organica Green L 170 мм Блюдце | 345 ₽ | |
 | TX12839-90D-H275 кор=96/6 | PL Proff Cuisine | Блюдце P.L. Proff Cuisine Organica Green кор=96/6 | 142 ₽ | |
 | 713-T77SA | Cameo | Блюдце Cameo Pearl L 200 25 мм артикул 713-T77SA | 527 ₽ | |
 | TX12948-250D-H275 к=48/6 | PL Proff Cuisine | P.L. Proff Cuisine Organica Green L 185 мм Блюдце | 326 ₽ | |
 | F1956 (кор=144шт) | PL Proff Cuisine | Блюдце P.L. Proff Cuisine F1956 (кор=144шт) | 156 ₽ | |
 | TX12839-90D-H357 к=96/6 | PL Proff Cuisine | Блюдце P.L. Proff Cuisine TX12839-90D-H357 к=96/6 | 157 ₽ | |
 | P7139609-D-SH113 | KunstWerk | Блюдце KunstWerk Pastoral D 140 P7139609-D-SH113 | 300 ₽ | |
 | ZA0128-4.75-p | KunstWerk | Блюдце KunstWerk Peony D 120 артикул ZA0128-4.75-p | 370 ₽ | |
 | ZA0054-6-p | KunstWerk | Блюдце KunstWerk Peony D 150 мм артикул ZA0054-6-p | 453 ₽ | |
 | ZA0130-5.25-p | KunstWerk | Блюдце KunstWerk Peony D 135 артикул ZA0130-5.25-p | 407 ₽ | |
 | 54561 | Pasabahce | Блюдце PASABAHCE Miss D 135 H 20 мм артикул 54561 | 90 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Проверьте посадку, пропорции и принадлежность к серии до комплектования партии | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Назначение | Эспрессо, кофе, чай или универсальная подача | Пропорции относительно чашки |
| Диаметр | Внешний размер блюдца | Место для ложки и дополнения |
| Углубление | Диаметр и профиль посадочной зоны | Устойчивость выбранной чашки |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Согласованность с остальной посудой |
| Форма и цвет | Круглая, фигурная, однотонная или декорированная | Соответствие концепции подачи |
| Серия | Отдельная позиция или часть коллекции | Точное визуальное и размерное сочетание |
| Размеры и совместимость с конкретной чашкой сверяйте по карточкам обеих позиций | ||
Соберите согласованную чайную или кофейную паруЭспрессо и чай
Блюдце выбирают не только по внешнему диаметру. Посадочное углубление должно соответствовать основанию чашки, а свободная зона — сценарию подачи
- Что проверить вместе
- Диаметр дна чашки
- Размер углубления блюдца
- Общую высоту и пропорции пары
- Цвет, материал и серию
Пара для эспрессо
Компактное блюдце поддерживает небольшую чашку и оставляет место для кофейной ложки
Пара для чая
Более широкая композиция удобна для чайной чашки, ложки и небольшого сопровождения
ВниманиеОдинаковый внешний диаметр не гарантирует посадку
Чашка может оказаться шире углубления или стоять в нём неустойчиво. Особенно внимательно сверяйте элементы из разных коллекций и от разных производителей
- Что проверить
- Диаметр основания чашки
- Диаметр посадочного углубления
- Профиль дна и борта
- Допустимые способы мойки обеих позиций
Для единой сервировки безопаснее сопоставлять артикулы внутри одной серии или проверять размеры вручную
Как рассчитать заказ блюдец
Определите напитки и чашки, которые будут использоваться в заведении, затем подберите совместимые блюдца и рассчитайте количество с учётом оборота посуды между залом и мойкой
- Подготовьте данные
- Число посадочных мест и пиковую загрузку
- Набор чайных и кофейных чашек
- Периодичность мойки
- Необходимый эксплуатационный резерв
- Возможность пополнения той же серии
Перед покупкой проверьте размеры, материал и комплектность каждой позиции