Блюдца
Блюдце завершает подачу чашки, создаёт место для ложки, сахара или небольшого комплимента и помогает сохранить аккуратный вид сервировки. В профессиональном использовании особенно важна совместимость посадочного углубления с основанием чашки
При подборе учитывают диаметр, форму, материал, цвет и принадлежность к серии. Для комплектации заведения лучше заранее решить, нужны ли отдельные блюдца или готовые чайные и кофейные пары
- Основные критерии
- Диаметр основания используемой чашки
- Глубина и размер посадочного углубления
- Стиль и цвет действующей сервировки
- Количество единиц с учётом оборота и резерва
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 54771/b | Pasabahce | Блюдце PASABAHCE Elysia D H 17 мм артикул 54771/b | 97 ₽ | |
 | P7139609-D-SH115 | KunstWerk | Блюдце KunstWerk Pastoral D 140 P7139609-D-SH115 | 267 ₽ | |
 | 54432 | Pasabahce | Блюдце PASABAHCE Basic D 137 H 20 мм артикул 54432 | 97 ₽ | |
 | 713-T77S | Cameo | Блюдце Cameo Pearl L 170 мм 19 мм артикул 713-T77S | 364 ₽ | |
 | 9118 C1019 | Steelite | Блюдце Steelite Optik D 116 мм. артикул 9118 C1019 | 330 ₽ | |
 | E06D-4812 | OXFORD | Блюдце OXFORD D 160 мм C12I артикул E06D-4812 | 79 ₽ | |
 | 9002 C651 | Steelite | Блюдце Steelite Organics D мм. артикул 9002 C651 | 524 ₽ | |
 | G06Y-2100 | OXFORD | Блюдце OXFORD L 140 мм, B 140 мм артикул G06Y-2100 | 172 ₽ | |
 | 1P02471 | OCEAN | Блюдце OCEAN Caffe D 145 мм артикул 1P02471 | 131 ₽ | |
 | F0687 | Norma | Блюдце Norma Triana D 140 мм артикул F0687 | 81 ₽ | |
 | 1P02472 | OCEAN | Блюдце OCEAN Caffe D 120 мм артикул 1P02472 | 51 ₽ | |
 | G06X-2000 | OXFORD | Блюдце OXFORD L 140 мм, B 140 мм артикул G06X-2000 | 196 ₽ | |
 | 094302A-G001 | Noble | Блюдце Noble Impress D 155 мм артикул 094302A-G001 | 345 ₽ | |
 | D8017 | Norma | Блюдце Norma Romantic D 140 H 15 мм артикул D8017 | 54 ₽ | |
 | D8635 | Norma | Блюдце Norma Classic D 145 мм H 6 мм артикул D8635 | 51 ₽ | |
 | 095301A | Noble | Блюдце Noble Fine Plus D 125 мм артикул 095301A | 255 ₽ | |
 | фк5054 | LYS Horeca | Блюдце LY'S Horeca D 170 мм артикул фк5054 | 306 ₽ | |
 | 713 | Lubiana | Блюдце Lubiana Merkury D 150 H 20 мм. артикул 713 | 99 ₽ | |
 | 9001 C318 | Steelite | Блюдце Steelite Monaco White мм. артикул 9001 C318 | 550 ₽ | |
| 095302A | Noble | Блюдце Noble Fine Plus D 150 мм артикул 095302A | 279 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Проверьте посадку, пропорции и принадлежность к серии до комплектования партии | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Назначение | Эспрессо, кофе, чай или универсальная подача | Пропорции относительно чашки |
| Диаметр | Внешний размер блюдца | Место для ложки и дополнения |
| Углубление | Диаметр и профиль посадочной зоны | Устойчивость выбранной чашки |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Согласованность с остальной посудой |
| Форма и цвет | Круглая, фигурная, однотонная или декорированная | Соответствие концепции подачи |
| Серия | Отдельная позиция или часть коллекции | Точное визуальное и размерное сочетание |
| Размеры и совместимость с конкретной чашкой сверяйте по карточкам обеих позиций | ||
Соберите согласованную чайную или кофейную паруЭспрессо и чай
Блюдце выбирают не только по внешнему диаметру. Посадочное углубление должно соответствовать основанию чашки, а свободная зона — сценарию подачи
- Что проверить вместе
- Диаметр дна чашки
- Размер углубления блюдца
- Общую высоту и пропорции пары
- Цвет, материал и серию
Пара для эспрессо
Компактное блюдце поддерживает небольшую чашку и оставляет место для кофейной ложки
Пара для чая
Более широкая композиция удобна для чайной чашки, ложки и небольшого сопровождения
ВниманиеОдинаковый внешний диаметр не гарантирует посадку
Чашка может оказаться шире углубления или стоять в нём неустойчиво. Особенно внимательно сверяйте элементы из разных коллекций и от разных производителей
- Что проверить
- Диаметр основания чашки
- Диаметр посадочного углубления
- Профиль дна и борта
- Допустимые способы мойки обеих позиций
Для единой сервировки безопаснее сопоставлять артикулы внутри одной серии или проверять размеры вручную
Как рассчитать заказ блюдец
Определите напитки и чашки, которые будут использоваться в заведении, затем подберите совместимые блюдца и рассчитайте количество с учётом оборота посуды между залом и мойкой
- Подготовьте данные
- Число посадочных мест и пиковую загрузку
- Набор чайных и кофейных чашек
- Периодичность мойки
- Необходимый эксплуатационный резерв
- Возможность пополнения той же серии
Перед покупкой проверьте размеры, материал и комплектность каждой позиции