Блюдца
Блюдце завершает подачу чашки, создаёт место для ложки, сахара или небольшого комплимента и помогает сохранить аккуратный вид сервировки. В профессиональном использовании особенно важна совместимость посадочного углубления с основанием чашки
При подборе учитывают диаметр, форму, материал, цвет и принадлежность к серии. Для комплектации заведения лучше заранее решить, нужны ли отдельные блюдца или готовые чайные и кофейные пары
- Основные критерии
- Диаметр основания используемой чашки
- Глубина и размер посадочного углубления
- Стиль и цвет действующей сервировки
- Количество единиц с учётом оборота и резерва
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 095309A | Noble | Блюдце Noble Fine Plus D 160 мм артикул 095309A | 310 ₽ | |
 | 095302A-P001-G001 | Noble | Блюдце Noble Grace D 150 мм 095302A-P001-G001 | 374 ₽ | |
 | 094301A-G001 | Noble | Блюдце Noble Impress D 130 мм артикул 094301A-G001 | 316 ₽ | |
 | 0317 | Lubiana | Блюдце Lubiana Nadia D 185 мм. артикул 0317 | 166 ₽ | |
 | 091301А | Noble | Блюдце Noble Fine Plus D 120 мм артикул 091301А | 306 ₽ | |
 | 9483/900/154 | Неман | Блюдце Неман D 113 мм. H 25 артикул 9483/900/154 | 638 ₽ | |
 | 0312 | Lubiana | Блюдце Lubiana Nadia D 165 мм. артикул 0312 | 146 ₽ | |
 | 091302А | Noble | Блюдце Noble Fine Plus D 155 мм артикул 091302А | 336 ₽ | |
 | 0712 | Lubiana | Блюдце Lubiana Merkury D 140 мм. артикул 0712 | 104 ₽ | |
 | 050301 | Matfer | Блюдце Matfer H 20 мм. L 145 мм. артикул 050301 | 1 335 ₽ | |
 | 095309A-P001-G001 | Noble | Блюдце Noble Grace D 160 мм 095309A-P001-G001 | 432 ₽ | |
 | 095301A-P001-G001 | Noble | Блюдце Noble Grace D 125 мм 095301A-P001-G001 | 316 ₽ | |
 | 051701 | Matfer | Блюдце Matfer D 160 мм. H 18 мм. артикул 051701 | 758 ₽ | |
 | фк5039 | LYS Horeca | Блюдце LY'S Horeca D 160 мм артикул фк5039 | 248 ₽ | |
 | фк5110 | LYS Horeca | Блюдце LY'S Horeca D 150 мм артикул фк5110 | 219 ₽ | |
 | фк5048 | LYS Horeca | Блюдце LY'S Horeca D 120 мм артикул фк5048 | 167 ₽ | |
 | 0371 | Lubiana | Блюдце Lubiana Sara D 140 H 20 мм. артикул 0371 | 96 ₽ | |
 | фк5113 | LYS Horeca | Блюдце LY'S Horeca D 150 мм артикул фк5113 | 197 ₽ | |
 | 2717 | Lubiana | Блюдце Lubiana Victoria H B 170 мм. артикул 2717 | 436 ₽ | |
 | фк5112 | LYS Horeca | Блюдце LY'S Horeca D 125 мм артикул фк5112 | 167 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Проверьте посадку, пропорции и принадлежность к серии до комплектования партии | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Назначение | Эспрессо, кофе, чай или универсальная подача | Пропорции относительно чашки |
| Диаметр | Внешний размер блюдца | Место для ложки и дополнения |
| Углубление | Диаметр и профиль посадочной зоны | Устойчивость выбранной чашки |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Согласованность с остальной посудой |
| Форма и цвет | Круглая, фигурная, однотонная или декорированная | Соответствие концепции подачи |
| Серия | Отдельная позиция или часть коллекции | Точное визуальное и размерное сочетание |
| Размеры и совместимость с конкретной чашкой сверяйте по карточкам обеих позиций | ||
Соберите согласованную чайную или кофейную паруЭспрессо и чай
Блюдце выбирают не только по внешнему диаметру. Посадочное углубление должно соответствовать основанию чашки, а свободная зона — сценарию подачи
- Что проверить вместе
- Диаметр дна чашки
- Размер углубления блюдца
- Общую высоту и пропорции пары
- Цвет, материал и серию
Пара для эспрессо
Компактное блюдце поддерживает небольшую чашку и оставляет место для кофейной ложки
Пара для чая
Более широкая композиция удобна для чайной чашки, ложки и небольшого сопровождения
ВниманиеОдинаковый внешний диаметр не гарантирует посадку
Чашка может оказаться шире углубления или стоять в нём неустойчиво. Особенно внимательно сверяйте элементы из разных коллекций и от разных производителей
- Что проверить
- Диаметр основания чашки
- Диаметр посадочного углубления
- Профиль дна и борта
- Допустимые способы мойки обеих позиций
Для единой сервировки безопаснее сопоставлять артикулы внутри одной серии или проверять размеры вручную
Как рассчитать заказ блюдец
Определите напитки и чашки, которые будут использоваться в заведении, затем подберите совместимые блюдца и рассчитайте количество с учётом оборота посуды между залом и мойкой
- Подготовьте данные
- Число посадочных мест и пиковую загрузку
- Набор чайных и кофейных чашек
- Периодичность мойки
- Необходимый эксплуатационный резерв
- Возможность пополнения той же серии
Перед покупкой проверьте размеры, материал и комплектность каждой позиции