Блюдца
Блюдце завершает подачу чашки, создаёт место для ложки, сахара или небольшого комплимента и помогает сохранить аккуратный вид сервировки. В профессиональном использовании особенно важна совместимость посадочного углубления с основанием чашки
При подборе учитывают диаметр, форму, материал, цвет и принадлежность к серии. Для комплектации заведения лучше заранее решить, нужны ли отдельные блюдца или готовые чайные и кофейные пары
- Основные критерии
- Диаметр основания используемой чашки
- Глубина и размер посадочного углубления
- Стиль и цвет действующей сервировки
- Количество единиц с учётом оборота и резерва
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 98274 | Fairway | Блюдце кофейное Fairway D 115 мм артикул 98274 | 84 ₽ | |
 | 0615 | Lubiana | Блюдце Lubiana Kaszub-Hel D H 15 мм. артикул 0615 | 201 ₽ | |
 | 210-70S | Cameo | Блюдце Cameo Imperial 210-70C артикул 210-70S | 142 ₽ | |
 | ZA0054-6-a | KunstWerk | Блюдце KunstWerk Iris D 150 мм артикул ZA0054-6-a | 506 ₽ | |
 | 41822 | Fairway | Блюдце к чашке бульонной 320 мл артикул 41822 | 156 ₽ | |
| 210-60S | Cameo | Блюдце Cameo Imperial 210-60C артикул 210-60S | 133 ₽ | |
 | ESM1717 | G BENEDIKT | Блюдце G.BENEDIKT Ess Klasse белый артикул ESM1717 | 336 ₽ | |
 | 182113MG | Genware | Блюдце Genware Matt Grey 135 мм. артикул 182113MG | 379 ₽ | |
 | PRI1714.X9148 | G BENEDIKT | Блюдце G.BENEDIKT Retro артикул PRI1714.X9148 | 1 005 ₽ | |
 | ESS1717 | G BENEDIKT | Блюдце G.BENEDIKT Ess Klasse белый артикул ESS1717 | 465 ₽ | |
 | PRI1714.X9146 | G BENEDIKT | Блюдце G.BENEDIKT Retro Rote артикул PRI1714.X9146 | 1 005 ₽ | |
| 182112MG | Genware | Блюдце Genware Matt Grey 120 мм. артикул 182112MG | 351 ₽ | |
 | PRI1714.X9147 | G BENEDIKT | Блюдце G.BENEDIKT Retro артикул PRI1714.X9147 | 949 ₽ | |
 | PRI1712.X9147 | G BENEDIKT | Блюдце G.BENEDIKT Retro артикул PRI1712.X9147 | 925 ₽ | |
 | PRA1712 | G BENEDIKT | Блюдце G.BENEDIKT Praha D белый артикул PRA1712 | 252 ₽ | |
 | PRI1712.X9146 | G BENEDIKT | Блюдце G.BENEDIKT Retro Rote артикул PRI1712.X9146 | 925 ₽ | |
 | MEL1716 | G BENEDIKT | Блюдце G.BENEDIKT Melodie D белый артикул MEL1716 | 382 ₽ | |
 | MEL1714 | G BENEDIKT | Блюдце G.BENEDIKT Melodie D белый артикул MEL1714 | 328 ₽ | |
 | MEL1712 | G BENEDIKT | Блюдце G.BENEDIKT Melodie D белый артикул MEL1712 | 285 ₽ | |
 | TRY1717 | G BENEDIKT | Блюдце G.BENEDIKT Country зеленый артикул TRY1717 | 509 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Проверьте посадку, пропорции и принадлежность к серии до комплектования партии | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Назначение | Эспрессо, кофе, чай или универсальная подача | Пропорции относительно чашки |
| Диаметр | Внешний размер блюдца | Место для ложки и дополнения |
| Углубление | Диаметр и профиль посадочной зоны | Устойчивость выбранной чашки |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Согласованность с остальной посудой |
| Форма и цвет | Круглая, фигурная, однотонная или декорированная | Соответствие концепции подачи |
| Серия | Отдельная позиция или часть коллекции | Точное визуальное и размерное сочетание |
| Размеры и совместимость с конкретной чашкой сверяйте по карточкам обеих позиций | ||
Соберите согласованную чайную или кофейную паруЭспрессо и чай
Блюдце выбирают не только по внешнему диаметру. Посадочное углубление должно соответствовать основанию чашки, а свободная зона — сценарию подачи
- Что проверить вместе
- Диаметр дна чашки
- Размер углубления блюдца
- Общую высоту и пропорции пары
- Цвет, материал и серию
Пара для эспрессо
Компактное блюдце поддерживает небольшую чашку и оставляет место для кофейной ложки
Пара для чая
Более широкая композиция удобна для чайной чашки, ложки и небольшого сопровождения
ВниманиеОдинаковый внешний диаметр не гарантирует посадку
Чашка может оказаться шире углубления или стоять в нём неустойчиво. Особенно внимательно сверяйте элементы из разных коллекций и от разных производителей
- Что проверить
- Диаметр основания чашки
- Диаметр посадочного углубления
- Профиль дна и борта
- Допустимые способы мойки обеих позиций
Для единой сервировки безопаснее сопоставлять артикулы внутри одной серии или проверять размеры вручную
Как рассчитать заказ блюдец
Определите напитки и чашки, которые будут использоваться в заведении, затем подберите совместимые блюдца и рассчитайте количество с учётом оборота посуды между залом и мойкой
- Подготовьте данные
- Число посадочных мест и пиковую загрузку
- Набор чайных и кофейных чашек
- Периодичность мойки
- Необходимый эксплуатационный резерв
- Возможность пополнения той же серии
Перед покупкой проверьте размеры, материал и комплектность каждой позиции