Блюдца
Блюдце завершает подачу чашки, создаёт место для ложки, сахара или небольшого комплимента и помогает сохранить аккуратный вид сервировки. В профессиональном использовании особенно важна совместимость посадочного углубления с основанием чашки
При подборе учитывают диаметр, форму, материал, цвет и принадлежность к серии. Для комплектации заведения лучше заранее решить, нужны ли отдельные блюдца или готовые чайные и кофейные пары
- Основные критерии
- Диаметр основания используемой чашки
- Глубина и размер посадочного углубления
- Стиль и цвет действующей сервировки
- Количество единиц с учётом оборота и резерва
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | MRGRPL01STB | Bonna | Блюдце Bonna Mirage L 200 мм артикул MRGRPL01STB | 694 ₽ | |
 | S-MT-LUCWDGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Luca d 120 мм S-MT-LUCWDGRM02KT | 216 ₽ | |
 | S-MT-LUNOCGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Lunar Ocean D 120 S-MT-LUNOCGRM02KT | 256 ₽ | |
 | LNEMAGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Linea D 160 мм артикул LNEMAGRM04CT | 444 ₽ | |
 | LNEGRGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Linea D 120 мм артикул LNEGRGRM02KT | 256 ₽ | |
 | LNEBLGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Linea D 160 мм артикул LNEBLGRM04CT | 444 ₽ | |
 | LNEBDGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Linea D 160 мм артикул LNEBDGRM04CT | 444 ₽ | |
 | LNEMAGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Linea D 120 мм артикул LNEMAGRM02KT | 256 ₽ | |
 | LNEGRGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Linea D 160 мм артикул LNEGRGRM04CT | 444 ₽ | |
 | LNEBLGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Linea D 120 мм артикул LNEBLGRM02KT | 256 ₽ | |
 | LPYWDGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Lapya 120 мм. артикул LPYWDGRM02KT | 280 ₽ | |
 | S-KNDGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Knidos D 120 мм артикул S-KNDGRM02KT | 286 ₽ | |
 | KAF01CPT | Bonna | Блюдце Bonna White d 170 мм. артикул KAF01CPT | 329 ₽ | |
 | LNEBDGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Linea D 120 мм артикул LNEBDGRM02KT | 256 ₽ | |
 | F-KM1GRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Kymen D 120 мм артикул F-KM1GRM02KT | 237 ₽ | |
 | KDMGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Kadim D 160 мм артикул KDMGRM04CT | 388 ₽ | |
 | HYG01KT | Bonna | Блюдце Bonna White d 110 мм артикул HYG01KT | 261 ₽ | |
 | KDMRIT02KT | Bonna | Блюдце Bonna Kadim D 120 мм артикул KDMRIT02KT | 313 ₽ | |
 | S-KNDGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Knidos D 160 мм артикул S-KNDGRM04CT | 375 ₽ | |
 | KAF01ESP-T | Bonna | Блюдце Bonna White d 120 мм. артикул KAF01ESP-T | 247 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Проверьте посадку, пропорции и принадлежность к серии до комплектования партии | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Назначение | Эспрессо, кофе, чай или универсальная подача | Пропорции относительно чашки |
| Диаметр | Внешний размер блюдца | Место для ложки и дополнения |
| Углубление | Диаметр и профиль посадочной зоны | Устойчивость выбранной чашки |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Согласованность с остальной посудой |
| Форма и цвет | Круглая, фигурная, однотонная или декорированная | Соответствие концепции подачи |
| Серия | Отдельная позиция или часть коллекции | Точное визуальное и размерное сочетание |
| Размеры и совместимость с конкретной чашкой сверяйте по карточкам обеих позиций | ||
Соберите согласованную чайную или кофейную паруЭспрессо и чай
Блюдце выбирают не только по внешнему диаметру. Посадочное углубление должно соответствовать основанию чашки, а свободная зона — сценарию подачи
- Что проверить вместе
- Диаметр дна чашки
- Размер углубления блюдца
- Общую высоту и пропорции пары
- Цвет, материал и серию
Пара для эспрессо
Компактное блюдце поддерживает небольшую чашку и оставляет место для кофейной ложки
Пара для чая
Более широкая композиция удобна для чайной чашки, ложки и небольшого сопровождения
ВниманиеОдинаковый внешний диаметр не гарантирует посадку
Чашка может оказаться шире углубления или стоять в нём неустойчиво. Особенно внимательно сверяйте элементы из разных коллекций и от разных производителей
- Что проверить
- Диаметр основания чашки
- Диаметр посадочного углубления
- Профиль дна и борта
- Допустимые способы мойки обеих позиций
Для единой сервировки безопаснее сопоставлять артикулы внутри одной серии или проверять размеры вручную
Как рассчитать заказ блюдец
Определите напитки и чашки, которые будут использоваться в заведении, затем подберите совместимые блюдца и рассчитайте количество с учётом оборота посуды между залом и мойкой
- Подготовьте данные
- Число посадочных мест и пиковую загрузку
- Набор чайных и кофейных чашек
- Периодичность мойки
- Необходимый эксплуатационный резерв
- Возможность пополнения той же серии
Перед покупкой проверьте размеры, материал и комплектность каждой позиции