Блюдца
Блюдце завершает подачу чашки, создаёт место для ложки, сахара или небольшого комплимента и помогает сохранить аккуратный вид сервировки. В профессиональном использовании особенно важна совместимость посадочного углубления с основанием чашки
При подборе учитывают диаметр, форму, материал, цвет и принадлежность к серии. Для комплектации заведения лучше заранее решить, нужны ли отдельные блюдца или готовые чайные и кофейные пары
- Основные критерии
- Диаметр основания используемой чашки
- Глубина и размер посадочного углубления
- Стиль и цвет действующей сервировки
- Количество единиц с учётом оборота и резерва
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | S-GALGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Galata D 120 мм артикул S-GALGRM02KT | 279 ₽ | |
 | S-GALGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Galata D 160 мм артикул S-GALGRM04CT | 364 ₽ | |
 | FUTGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Futura D 160 мм артикул FUTGRM04CT | 334 ₽ | |
 | GOIKAF01KT | Bonna | Блюдце Bonna Gloire D 120 мм артикул GOIKAF01KT | 366 ₽ | |
 | GOIGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Gloire D 160 мм артикул GOIGRM04CT | 276 ₽ | |
 | FUTGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Futura D 120 мм артикул FUTGRM02KT | 226 ₽ | |
 | RIT04CT | Bonna | Блюдце Bonna Cups&Saucers D 160 мм артикул RIT04CT | 90 ₽ | |
 | S-ESNMZGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Esnaf D 160 мм артикул S-ESNMZGRM04CT | 375 ₽ | |
 | S-ESNMZGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Esnaf D 120 мм артикул S-ESNMZGRM02KT | 286 ₽ | |
 | S-CRDGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Cortado D 160 мм артикул S-CRDGRM04CT | 375 ₽ | |
 | ATHRIT02KT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Therapy D мм артикул ATHRIT02KT | 238 ₽ | |
 | S-CRDGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Cortado D 120 мм артикул S-CRDGRM02KT | 286 ₽ | |
 | LPNGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Calif Lupin D 120 артикул LPNGRM02KT | 272 ₽ | |
 | CLA80ESP-T | Bonna | Блюдце Bonna Claire 140х120 мм артикул CLA80ESP-T | 299 ₽ | |
 | AТСRIT02KT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Terracota мм артикул AТСRIT02KT | 126 ₽ | |
 | APSGRM02KT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Passion D мм артикул APSGRM02KT | 247 ₽ | |
 | S-MT-ARCGRM04CT | Bonna | Блюдце Bonna Arctic D 160 артикул S-MT-ARCGRM04CT | 400 ₽ | |
 | AAQRIT02KT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Aqua D 120 мм артикул AAQRIT02KT | 143 ₽ | |
 | ABBRIT01CT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Black мм. артикул ABBRIT01CT | 380 ₽ | |
 | ASCGRM19KKT | Bonna | Блюдце Bonna Aura Space D мм артикул ASCGRM19KKT | 378 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Проверьте посадку, пропорции и принадлежность к серии до комплектования партии | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Назначение | Эспрессо, кофе, чай или универсальная подача | Пропорции относительно чашки |
| Диаметр | Внешний размер блюдца | Место для ложки и дополнения |
| Углубление | Диаметр и профиль посадочной зоны | Устойчивость выбранной чашки |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Согласованность с остальной посудой |
| Форма и цвет | Круглая, фигурная, однотонная или декорированная | Соответствие концепции подачи |
| Серия | Отдельная позиция или часть коллекции | Точное визуальное и размерное сочетание |
| Размеры и совместимость с конкретной чашкой сверяйте по карточкам обеих позиций | ||
Соберите согласованную чайную или кофейную паруЭспрессо и чай
Блюдце выбирают не только по внешнему диаметру. Посадочное углубление должно соответствовать основанию чашки, а свободная зона — сценарию подачи
- Что проверить вместе
- Диаметр дна чашки
- Размер углубления блюдца
- Общую высоту и пропорции пары
- Цвет, материал и серию
Пара для эспрессо
Компактное блюдце поддерживает небольшую чашку и оставляет место для кофейной ложки
Пара для чая
Более широкая композиция удобна для чайной чашки, ложки и небольшого сопровождения
ВниманиеОдинаковый внешний диаметр не гарантирует посадку
Чашка может оказаться шире углубления или стоять в нём неустойчиво. Особенно внимательно сверяйте элементы из разных коллекций и от разных производителей
- Что проверить
- Диаметр основания чашки
- Диаметр посадочного углубления
- Профиль дна и борта
- Допустимые способы мойки обеих позиций
Для единой сервировки безопаснее сопоставлять артикулы внутри одной серии или проверять размеры вручную
Как рассчитать заказ блюдец
Определите напитки и чашки, которые будут использоваться в заведении, затем подберите совместимые блюдца и рассчитайте количество с учётом оборота посуды между залом и мойкой
- Подготовьте данные
- Число посадочных мест и пиковую загрузку
- Набор чайных и кофейных чашек
- Периодичность мойки
- Необходимый эксплуатационный резерв
- Возможность пополнения той же серии
Перед покупкой проверьте размеры, материал и комплектность каждой позиции