Блюдца
Блюдце завершает подачу чашки, создаёт место для ложки, сахара или небольшого комплимента и помогает сохранить аккуратный вид сервировки. В профессиональном использовании особенно важна совместимость посадочного углубления с основанием чашки
При подборе учитывают диаметр, форму, материал, цвет и принадлежность к серии. Для комплектации заведения лучше заранее решить, нужны ли отдельные блюдца или готовые чайные и кофейные пары
- Основные критерии
- Диаметр основания используемой чашки
- Глубина и размер посадочного углубления
- Стиль и цвет действующей сервировки
- Количество единиц с учётом оборота и резерва
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 55 6918 | Bauscher | Блюдце Bauscher Stuttgart H 17 мм артикул 55 6918 | 471 ₽ | |
 | 55 6909 | Bauscher | Блюдце Bauscher Stuttgart 90 мм. артикул 55 6909 | 431 ₽ | |
 | 6918 413750 | Bauscher | Блюдце Bauscher Stutgart мм артикул 6918 413750 | 1 176 ₽ | |
 | 20 6918 | Bauscher | Блюдце Bauscher Raffinesse 162 мм. артикул 20 6918 | 786 ₽ | |
 | 55 6930 | Bauscher | Блюдце Bauscher Stuttgart H 19 мм артикул 55 6930 | 589 ₽ | |
 | 71 7118 | Bauscher | Блюдце Bauscher Options мм. артикул 71 7118 | 805 ₽ | |
 | 69 7135 | Bauscher | Блюдце Bauscher Purity 160 мм. артикул 69 7135 | 820 ₽ | |
 | 71 6918 | Bauscher | Блюдце Bauscher Options 150 мм. артикул 71 6918 | 739 ₽ | |
 | 71 7009 | Bauscher | Блюдце Bauscher Options L 100 мм артикул 71 7009 | 367 ₽ | |
 | 71 6915 | Bauscher | Блюдце Bauscher Options 180 мм. артикул 71 6915 | 505 ₽ | |
 | 71 6909 | Bauscher | Блюдце Bauscher Options 120 мм. артикул 71 6909 | 668 ₽ | |
 | 57 6920 | Bauscher | Блюдце Bauscher Mozart 145 мм. артикул 57 6920 | 717 ₽ | |
 | 57 6909 | Bauscher | Блюдце Bauscher Mozart 110 мм. артикул 57 6909 | 626 ₽ | |
 | 57 6918 | Bauscher | Блюдце Bauscher Mozart 155 мм. артикул 57 6918 | 727 ₽ | |
 | 57 6920 511803 | Bauscher | Блюдце Bauscher Mozart D артикул 57 6920 511803 | 1 427 ₽ | |
 | 70 6909 | Bauscher | Блюдце Bauscher Maitre D 126 мм артикул 70 6909 | 375 ₽ | |
 | 70 6918 | Bauscher | Блюдце Bauscher Maitre D 160 мм артикул 70 6918 | 410 ₽ | |
 | 92 6909 | Bauscher | Блюдце Bauscher Enjoy 130 мм. артикул 92 6909 | 314 ₽ | |
 | 92 6935 | Bauscher | Блюдце Bauscher Enjoy D 180 мм артикул 92 6935 | 414 ₽ | |
 | 92 7118 | Bauscher | Блюдце Bauscher Enjoy мм. артикул 92 7118 | 701 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Проверьте посадку, пропорции и принадлежность к серии до комплектования партии | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Назначение | Эспрессо, кофе, чай или универсальная подача | Пропорции относительно чашки |
| Диаметр | Внешний размер блюдца | Место для ложки и дополнения |
| Углубление | Диаметр и профиль посадочной зоны | Устойчивость выбранной чашки |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Согласованность с остальной посудой |
| Форма и цвет | Круглая, фигурная, однотонная или декорированная | Соответствие концепции подачи |
| Серия | Отдельная позиция или часть коллекции | Точное визуальное и размерное сочетание |
| Размеры и совместимость с конкретной чашкой сверяйте по карточкам обеих позиций | ||
Соберите согласованную чайную или кофейную паруЭспрессо и чай
Блюдце выбирают не только по внешнему диаметру. Посадочное углубление должно соответствовать основанию чашки, а свободная зона — сценарию подачи
- Что проверить вместе
- Диаметр дна чашки
- Размер углубления блюдца
- Общую высоту и пропорции пары
- Цвет, материал и серию
Пара для эспрессо
Компактное блюдце поддерживает небольшую чашку и оставляет место для кофейной ложки
Пара для чая
Более широкая композиция удобна для чайной чашки, ложки и небольшого сопровождения
ВниманиеОдинаковый внешний диаметр не гарантирует посадку
Чашка может оказаться шире углубления или стоять в нём неустойчиво. Особенно внимательно сверяйте элементы из разных коллекций и от разных производителей
- Что проверить
- Диаметр основания чашки
- Диаметр посадочного углубления
- Профиль дна и борта
- Допустимые способы мойки обеих позиций
Для единой сервировки безопаснее сопоставлять артикулы внутри одной серии или проверять размеры вручную
Как рассчитать заказ блюдец
Определите напитки и чашки, которые будут использоваться в заведении, затем подберите совместимые блюдца и рассчитайте количество с учётом оборота посуды между залом и мойкой
- Подготовьте данные
- Число посадочных мест и пиковую загрузку
- Набор чайных и кофейных чашек
- Периодичность мойки
- Необходимый эксплуатационный резерв
- Возможность пополнения той же серии
Перед покупкой проверьте размеры, материал и комплектность каждой позиции