Блюдца
Блюдце завершает подачу чашки, создаёт место для ложки, сахара или небольшого комплимента и помогает сохранить аккуратный вид сервировки. В профессиональном использовании особенно важна совместимость посадочного углубления с основанием чашки
При подборе учитывают диаметр, форму, материал, цвет и принадлежность к серии. Для комплектации заведения лучше заранее решить, нужны ли отдельные блюдца или готовые чайные и кофейные пары
- Основные критерии
- Диаметр основания используемой чашки
- Глубина и размер посадочного углубления
- Стиль и цвет действующей сервировки
- Количество единиц с учётом оборота и резерва
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 25 7100 | Bauscher | Блюдце Bauscher Carat D H 18 мм артикул 25 7100 | 453 ₽ | |
 | 25 6918 | Bauscher | Блюдце Bauscher Carat 160 мм. артикул 25 6918 | 662 ₽ | |
 | 92 7109 | Bauscher | Блюдце Bauscher Enjoy D 120 мм артикул 92 7109 | 346 ₽ | |
 | 92 6918 | Bauscher | Блюдце Bauscher Enjoy D 160 мм артикул 92 6918 | 368 ₽ | |
 | 70 6935 | Bauscher | Блюдце Bauscher Maitre D 174 мм артикул 70 6935 | 549 ₽ | |
 | 25 6909 | Bauscher | Блюдце Bauscher Carat 125 мм. артикул 25 6909 | 603 ₽ | |
 | 92 7135 | Bauscher | Блюдце Bauscher Enjoy L H 18 мм артикул 92 7135 | 1 008 ₽ | |
 | 54 6920 | Bauscher | Блюдце Bauscher Bonn D 140 мм артикул 54 6920 | 283 ₽ | |
 | 54 6925 | Bauscher | Блюдце Bauscher Bonn D 150 мм артикул 54 6925 | 402 ₽ | |
 | 07.03.145 | Башкирский фарфор | Блюдце Башкирский фарфор Практик артикул 07.03.145 | 234 ₽ | |
 | 54 6909 | Bauscher | Блюдце Bauscher Bonn D 113 мм артикул 54 6909 | 323 ₽ | |
 | AVSARN000014015 | Ariane | Блюдце Ariane Vital Square артикул AVSARN000014015 | 152 ₽ | |
 | ИБЛ 03.145.Д1302:02 | Башкирский фарфор | Блюдце Башкирский фарфор ИБЛ 03.145.Д1302:02 | 506 ₽ | |
 | AVSARN14012 | Ariane | Блюдце Ariane White L 120 мм артикул AVSARN14012 | 202 ₽ | |
 | AVRARN14019 | Ariane | Блюдце Ariane White L 190 мм артикул AVRARN14019 | 198 ₽ | |
 | 19729 | Arcoroc | Блюдце Arcoroc Carrare D 115 H 15 мм артикул 19729 | 145 ₽ | |
 | AMKARN033014016 | Ariane | Блюдце Ariane Artisan артикул AMKARN033014016 | 117 ₽ | |
 | 07448 | Arcoroc | Блюдце Arcoroc Cypress D 115 H 13 мм артикул 07448 | 103 ₽ | |
 | J9149 | Arcoroc | Блюдце Arcoroc Zephyr d115 /1/6/48/ артикул J9149 | 76 ₽ | |
 | APRARN000014016 | Ariane | Блюдце Ariane Prime 400 мл артикул APRARN000014016 | 69 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Проверьте посадку, пропорции и принадлежность к серии до комплектования партии | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Назначение | Эспрессо, кофе, чай или универсальная подача | Пропорции относительно чашки |
| Диаметр | Внешний размер блюдца | Место для ложки и дополнения |
| Углубление | Диаметр и профиль посадочной зоны | Устойчивость выбранной чашки |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Согласованность с остальной посудой |
| Форма и цвет | Круглая, фигурная, однотонная или декорированная | Соответствие концепции подачи |
| Серия | Отдельная позиция или часть коллекции | Точное визуальное и размерное сочетание |
| Размеры и совместимость с конкретной чашкой сверяйте по карточкам обеих позиций | ||
Соберите согласованную чайную или кофейную паруЭспрессо и чай
Блюдце выбирают не только по внешнему диаметру. Посадочное углубление должно соответствовать основанию чашки, а свободная зона — сценарию подачи
- Что проверить вместе
- Диаметр дна чашки
- Размер углубления блюдца
- Общую высоту и пропорции пары
- Цвет, материал и серию
Пара для эспрессо
Компактное блюдце поддерживает небольшую чашку и оставляет место для кофейной ложки
Пара для чая
Более широкая композиция удобна для чайной чашки, ложки и небольшого сопровождения
ВниманиеОдинаковый внешний диаметр не гарантирует посадку
Чашка может оказаться шире углубления или стоять в нём неустойчиво. Особенно внимательно сверяйте элементы из разных коллекций и от разных производителей
- Что проверить
- Диаметр основания чашки
- Диаметр посадочного углубления
- Профиль дна и борта
- Допустимые способы мойки обеих позиций
Для единой сервировки безопаснее сопоставлять артикулы внутри одной серии или проверять размеры вручную
Как рассчитать заказ блюдец
Определите напитки и чашки, которые будут использоваться в заведении, затем подберите совместимые блюдца и рассчитайте количество с учётом оборота посуды между залом и мойкой
- Подготовьте данные
- Число посадочных мест и пиковую загрузку
- Набор чайных и кофейных чашек
- Периодичность мойки
- Необходимый эксплуатационный резерв
- Возможность пополнения той же серии
Перед покупкой проверьте размеры, материал и комплектность каждой позиции