Блюдца
Блюдце завершает подачу чашки, создаёт место для ложки, сахара или небольшого комплимента и помогает сохранить аккуратный вид сервировки. В профессиональном использовании особенно важна совместимость посадочного углубления с основанием чашки
При подборе учитывают диаметр, форму, материал, цвет и принадлежность к серии. Для комплектации заведения лучше заранее решить, нужны ли отдельные блюдца или готовые чайные и кофейные пары
- Основные критерии
- Диаметр основания используемой чашки
- Глубина и размер посадочного углубления
- Стиль и цвет действующей сервировки
- Количество единиц с учётом оборота и резерва
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | HA-VT-ZT-02-STB | By Bone | Блюдце By Bone Harmony артикул HA-VT-ZT-02-STB | 1 017 ₽ | |
 | WHBBBS41 | CHURCHILL | Блюдце CHURCHILL Retro 120 мм артикул WHBBBS41 | 837 ₽ | |
 | SPCBESS 1 | CHURCHILL | Блюдце CHURCHILL Homespun мм артикул SPCBESS 1 | 1 089 ₽ | |
 | TN-SZ-ZT-02-STB | By Bone | Блюдце By Bone Tinta артикул TN-SZ-ZT-02-STB | 1 388 ₽ | |
 | ИБК 03.120 | Башкирский фарфор | Блюдце Башкирский фарфор /12/ артикул ИБК 03.120 | 141 ₽ | |
 | SPSGESS1 | CHURCHILL | Блюдце CHURCHILL Homespun 118 мм артикул SPSGESS1 | 1 089 ₽ | |
 | CW-YL-ZT-02-STB | By Bone | Блюдце By Bone Cowry артикул CW-YL-ZT-02-STB | 1 242 ₽ | |
 | SWHSESS 1 | CHURCHILL | Блюдце CHURCHILL Stonecast мм артикул SWHSESS 1 | 983 ₽ | |
 | SPGSESS1 | CHURCHILL | Блюдце CHURCHILL Cappuccino d артикул SPGSESS1 | 983 ₽ | |
 | SDESESS 1 | CHURCHILL | Блюдце CHURCHILL Stonecast мм артикул SDESESS 1 | 983 ₽ | |
 | SSOSESS 1 | CHURCHILL | Блюдце CHURCHILL Stonecast мм артикул SSOSESS 1 | 983 ₽ | |
 | 08c1349 | ОСЗ | Блюдце ОСЗ Гламур D 132 мм 1649) артикул 08c1349 | 37 ₽ | |
 | 67305-17 | Arthur Krupp | Блюдце Arthur Krupp 150 мм артикул 67305-17 | 447 ₽ | |
 | 01-ZT-02-STB | By Bone | Блюдце By Bone Arel L 140 мм артикул 01-ZT-02-STB | 552 ₽ | |
 | 8-14716 | Noname | Блюдце Arzberg Profi Linen 8-14716 артикул 8-14716 | 3 ₽ | |
 | 8-14716 | Noname | Блюдце Arzberg Profi Sky 8-14716 артикул 8-14716 | 1 ₽ | |
 | 8-14716 | Noname | Блюдце Arzberg Profi 8-14716 артикул 8-14716 | 1 ₽ | |
 | 67303-16 | Arthur Krupp | Блюдце Arthur Krupp Omnia 120 мм артикул 67303-16 | 351 ₽ | |
 | 16497 | Noname | Блюдце Ancap D 120 мм, H 18 мм артикул 16497 | 142 ₽ | |
 | 67305-15 | Arthur Krupp | Блюдце Arthur Krupp 130 мм артикул 67305-15 | 339 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Проверьте посадку, пропорции и принадлежность к серии до комплектования партии | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Назначение | Эспрессо, кофе, чай или универсальная подача | Пропорции относительно чашки |
| Диаметр | Внешний размер блюдца | Место для ложки и дополнения |
| Углубление | Диаметр и профиль посадочной зоны | Устойчивость выбранной чашки |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Согласованность с остальной посудой |
| Форма и цвет | Круглая, фигурная, однотонная или декорированная | Соответствие концепции подачи |
| Серия | Отдельная позиция или часть коллекции | Точное визуальное и размерное сочетание |
| Размеры и совместимость с конкретной чашкой сверяйте по карточкам обеих позиций | ||
Соберите согласованную чайную или кофейную паруЭспрессо и чай
Блюдце выбирают не только по внешнему диаметру. Посадочное углубление должно соответствовать основанию чашки, а свободная зона — сценарию подачи
- Что проверить вместе
- Диаметр дна чашки
- Размер углубления блюдца
- Общую высоту и пропорции пары
- Цвет, материал и серию
Пара для эспрессо
Компактное блюдце поддерживает небольшую чашку и оставляет место для кофейной ложки
Пара для чая
Более широкая композиция удобна для чайной чашки, ложки и небольшого сопровождения
ВниманиеОдинаковый внешний диаметр не гарантирует посадку
Чашка может оказаться шире углубления или стоять в нём неустойчиво. Особенно внимательно сверяйте элементы из разных коллекций и от разных производителей
- Что проверить
- Диаметр основания чашки
- Диаметр посадочного углубления
- Профиль дна и борта
- Допустимые способы мойки обеих позиций
Для единой сервировки безопаснее сопоставлять артикулы внутри одной серии или проверять размеры вручную
Как рассчитать заказ блюдец
Определите напитки и чашки, которые будут использоваться в заведении, затем подберите совместимые блюдца и рассчитайте количество с учётом оборота посуды между залом и мойкой
- Подготовьте данные
- Число посадочных мест и пиковую загрузку
- Набор чайных и кофейных чашек
- Периодичность мойки
- Необходимый эксплуатационный резерв
- Возможность пополнения той же серии
Перед покупкой проверьте размеры, материал и комплектность каждой позиции