Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | J163-0802 | OXFORD | Чашка OXFORD Jumbo 740 мл артикул J163-0802 | 348 ₽ | |
 | M07L/M06F-9001 | OXFORD | Чайная пара OXFORD 200 мл артикул M07L/M06F-9001 | 159 ₽ | |
 | 1P02441 | OCEAN | Чашка кофейная OCEAN Caffe 103 мм артикул 1P02441 | 165 ₽ | |
 | J163-0473 | OXFORD | Чашка OXFORD Jumbo голубая мл артикул J163-0473 | 401 ₽ | |
 | G08A-0802 | OXFORD | Чашка OXFORD 350 мл артикул G08A-0802 | 257 ₽ | |
 | G07X-2000 | OXFORD | Чашка OXFORD 200 мл, H 70 мм артикул G07X-2000 | 163 ₽ | |
 | B0772 | Norma | Чайная пара Norma Romantic 200 мл артикул B0772 | 191 ₽ | |
 | 1P02443 | OCEAN | Чашка кофейная OCEAN Caffe 126 мм артикул 1P02443 | 175 ₽ | |
 | 1P02442 | OCEAN | Чашка кофейная OCEAN Caffe D 84 мм артикул 1P02442 | 131 ₽ | |
 | A08T-0802 | OXFORD | Чашка OXFORD 220 мл артикул A08T-0802 | 120 ₽ | |
 | 1P02440 | OCEAN | Чашка кофейная OCEAN Caffe 120 мм артикул 1P02440 | 173 ₽ | |
 | C12I-9001 | OXFORD | Чашка OXFORD Jumbo 300 мл 65 мм артикул C12I-9001 | 225 ₽ | |
 | D8016 | Norma | Чашка чайная Norma Romantic H 70 мм артикул D8016 | 139 ₽ | |
 | F0693 | Norma | Чашка чайная Norma Triana H 60 мм артикул F0693 | 105 ₽ | |
 | C9364 | Norma | Чашка чайная Norma Romantic H 70 мм артикул C9364 | 144 ₽ | |
 | 313607/313017-Gold | Noble | Кофейная пара Noble Aristocrat 313607/313017-Gold | 1 075 ₽ | |
 | G3726 | Norma | Чашка чайная Norma Romantic 210 мл артикул G3726 | 103 ₽ | |
 | 305608A-G001-K007 | Noble | Чайная пара Noble Retro Ritz-La 305608A-G001-K007 | 1 195 ₽ | |
 | 313607/313017 | Noble | Кофейная пара Noble артикул 313607/313017 | 809 ₽ | |
 | D6370 | Norma | Чашка чайная Norma Classic H 65 мм артикул D6370 | 97 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности