Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 8642904 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Sapphire 60 мм. артикул 8642904 | 856 ₽ | |
 | 9787320 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Mossa 240 80 мм. артикул 9787320 | 992 ₽ | |
 | 7723904 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Samira H 65 мм артикул 7723904 | 386 ₽ | |
 | 9787300 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Mossa 110 мм. артикул 9787300 | 960 ₽ | |
 | 9580553M | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Plato 190 62 мм артикул 9580553M | 568 ₽ | |
 | 3762905 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Malibu H 80 мм артикул 3762905 | 977 ₽ | |
 | 8642905 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Sapphire H 80 мм артикул 8642905 | 905 ₽ | |
 | 9019035 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Laguna H 60 мм артикул 9019035 | 856 ₽ | |
 | 1690519 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Laguna H 65 мм артикул 1690519 | 1 013 ₽ | |
 | 0146647 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Laguna H 60 мм артикул 0146647 | 626 ₽ | |
 | 1285463 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Perseus H 65 мм артикул 1285463 | 721 ₽ | |
 | 4392008 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Dakota 62 мм. артикул 4392008 | 683 ₽ | |
 | 9633009 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Black 80 мм. артикул 9633009 | 900 ₽ | |
 | 1429999 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Laguna H 60 мм артикул 1429999 | 1 013 ₽ | |
 | 3344010 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Hygge 200 50 мм. артикул 3344010 | 1 333 ₽ | |
 | 3671119 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Isabeau H 62 мм артикул 3671119 | 714 ₽ | |
 | 5556326 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Laguna H 60 мм артикул 5556326 | 848 ₽ | |
 | 5814009 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Begona 83 мм. артикул 5814009 | 851 ₽ | |
 | 830838 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Feston H 100 мм артикул 830838 | 618 ₽ | |
 | 6624025 | Cosy&Trendy | Чашка Cosy&Trendy Dolmen D 110 мм артикул 6624025 | 680 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности