Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | фк9955 | Corone | Чашка Corone Rosenthal 225 мл белая артикул фк9955 | 188 ₽ | |
 | фк9925 | Corone | Чашка Corone Rosenthal 330 голубая артикул фк9925 | 291 ₽ | |
 | фк0976 | Corone | Чашка Corone Natura зеленая 250 мл артикул фк0976 | 325 ₽ | |
 | фк0980 | Corone | Чашка Corone Natura зеленая 320 мл артикул фк0980 | 403 ₽ | |
 | фк0973 | Corone | Чашка Corone Natura 250 мл артикул фк0973 | 329 ₽ | |
 | фк0977 | Corone | Чашка Corone Natura 320 мл артикул фк0977 | 403 ₽ | |
 | фк0979 | Corone | Чашка Corone Natura 320 мл артикул фк0979 | 399 ₽ | |
 | фк0975 | Corone | Чашка Corone Natura 250 мл артикул фк0975 | 325 ₽ | |
 | фк1473 | Corone | Чашка Corone Gourmet Colore 200 мл артикул фк1473 | 234 ₽ | |
 | фк0974 | Corone | Чашка Corone Natura голубая 250 мл артикул фк0974 | 325 ₽ | |
 | фк1472 | Corone | Чашка Corone Gourmet Colore 220 мл артикул фк1472 | 242 ₽ | |
 | фк0978 | Corone | Чашка Corone Natura голубая 320 мл артикул фк0978 | 399 ₽ | |
 | фк6305 | Corone | Чашка Corone Folio 240 мл H 68 мм артикул фк6305 | 184 ₽ | |
 | фк1423 | Corone | Чашка Corone Gourmet 220 мл артикул фк1423 | 160 ₽ | |
| фк6304 | Corone | Чашка Corone Folio 360 мл H 77 мм артикул фк6304 | 213 ₽ | |
 | фк030/3 | Corone | Чашка Corone COLORE 250 мл H 74 мм артикул фк030/3 | 234 ₽ | |
 | фк6307 | Corone | Чашка Corone Folio 220 мл H 65 мм артикул фк6307 | 171 ₽ | |
 | фк1424 | Corone | Чашка Corone Gourmet 200 мл артикул фк1424 | 148 ₽ | |
 | фк091/3 | Corone | Чашка Corone COLORE 175 мл H 58 мм артикул фк091/3 | 117 ₽ | |
 | фк8877 | Corone | Чашка Corone Cocorita 260 зеленая артикул фк8877 | 522 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности