Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | фк8926 | Corone | Чашка Corone Cocorita 260 мл желтая артикул фк8926 | 522 ₽ | |
 | фк8925 | Corone | Чашка Corone Cocorita 250 мл желтая артикул фк8925 | 401 ₽ | |
 | фк8826 | Corone | Чашка Corone Cocorita 260 мл артикул фк8826 | 522 ₽ | |
 | фк8966 | Corone | Чашка Corone Cocorita 260 красная артикул фк8966 | 522 ₽ | |
 | фк8876 | Corone | Чашка Corone Cocorita 250 зеленая артикул фк8876 | 563 ₽ | |
 | фк8825 | Corone | Чашка Corone Cocorita 250 мл артикул фк8825 | 561 ₽ | |
 | фк8965 | Corone | Чашка Corone Cocorita 250 красная артикул фк8965 | 563 ₽ | |
 | фк8849 | Corone | Чашка Corone Cocorita 180 мл артикул фк8849 | 252 ₽ | |
 | фк8874 | Corone | Чашка Corone Cocorita 170 зеленая артикул фк8874 | 406 ₽ | |
 | фк8963 | Corone | Чашка Corone Cocorita 170 красная артикул фк8963 | 402 ₽ | |
 | фк0830 | Corone | Чашка Corone Celeste 485 мл H 80 мм артикул фк0830 | 509 ₽ | |
 | фк8899 | Corone | Чашка Corone Cocorita 180 мл ручки артикул фк8899 | 259 ₽ | |
 | фк8923 | Corone | Чашка Corone Cocorita 170 мл желтая артикул фк8923 | 402 ₽ | |
 | фк0834 | Corone | Чашка Corone Celeste 300 мл H 65 мм артикул фк0834 | 385 ₽ | |
 | фк8823 | Corone | Чашка Corone Cocorita 170 мл артикул фк8823 | 402 ₽ | |
 | фк0831 | Corone | Чашка Corone Celeste 340 мл H 70 мм артикул фк0831 | 377 ₽ | |
 | фк0835 | Corone | Чашка Corone Celeste 225 мл H 62 мм артикул фк0835 | 309 ₽ | |
 | фк0832 | Corone | Чашка Corone Celeste 240 мл H 60 мм артикул фк0832 | 306 ₽ | |
 | фк091 | Corone | Чашка Corone Carre 175 мл, D H 58 мм артикул фк091 | 150 ₽ | |
 | фк092 | Corone | Чашка Corone Carre 220 мл, D H 63 мм артикул фк092 | 209 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности