Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 322134 бирюзовый | Porland | Чашка Porland Seasons Turquoise 322134 бирюзовый | 875 ₽ | |
 | 322125 темно-серый | Porland | Чашка Porland Seasons Dark Grey 322125 темно-серый | 836 ₽ | |
 | 322134 черный | Porland | Чашка Porland Seasons Black артикул 322134 черный | 850 ₽ | |
 | 322125 желтый | Porland | Чашка 250 мл желтый Porland артикул 322125 желтый | 726 ₽ | |
 | 322125 оранжевый | Porland | Чашка Porland Seasons Orange 250 322125 оранжевый | 777 ₽ | |
 | 322125 серый | Porland | Чашка Porland Seasons Grey артикул 322125 серый | 733 ₽ | |
 | 42Z125 черный | Porland | Чашка Porland MIX&MATCH 250 артикул 42Z125 черный | 970 ₽ | |
 | 36Z121 кобальт | Porland | Чашка Porland Mix&Match артикул 36Z121 кобальт | 3 189 ₽ | |
 | 322125 черный | Porland | Чашка Porland Seasons Black артикул 322125 черный | 759 ₽ | |
 | 322125 бежевый | Porland | Чашка Porland Seasons Beige артикул 322125 бежевый | 738 ₽ | |
 | 322125 красный | Porland | Чашка 250 мл красный артикул 322125 красный | 911 ₽ | |
 | 322125 бирюзовый | Porland | Чашка Porland Seasons Turquoise 322125 бирюзовый | 753 ₽ | |
 | 7803 | Lubiana | Чашка Lubiana Aida мл артикул 0450 7353/1 | 1 186 ₽ | |
 | 36Z111 голубой | Porland | Чашка Porland MIX&MATCH d артикул 36Z111 голубой | 518 ₽ | |
 | 0460 7356 | Lubiana | Чашка Lubiana Aida коричневая мл артикул 0460 7356 | 717 ₽ | |
 | 0460 7355 | Lubiana | Чашка Lubiana Aida синяя 180 мл артикул 0460 7355 | 1 077 ₽ | |
 | 30314 | Noname | Чашка кофейная Ancap Bistro H 62 мм артикул 30314 | 253 ₽ | |
 | 27705 | Noname | Чашка кофейная Ancap Эдекс H 50 мм артикул 27705 | 991 ₽ | |
 | 29847 | Noname | Чашка Ancap Bistro 200 мл, D H 63 мм артикул 29847 | 384 ₽ | |
 | 0460 7354 | Lubiana | Чашка Lubiana Aida 180 мл, D 88 артикул 0460 7354 | 818 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности