Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | GRABNC02KF | Bonna | Чашка кофейная Bonna Grain мм артикул GRABNC02KF | 436 ₽ | |
 | ATCRIT05CPF | Bonna | Чашка Bonna Aura Terracota мм. артикул ATCRIT05CPF | 795 ₽ | |
 | ATHRIT05CPF | Bonna | Чашка Bonna Aura Therapy 350 артикул ATHRIT05CPF | 795 ₽ | |
 | ATHBNC02KF | Bonna | Чашка кофейная Bonna Aura артикул ATHBNC02KF | 338 ₽ | |
 | ASCBNC02KF | Bonna | Чашка кофейная Bonna Aura Space артикул ASCBNC02KF | 389 ₽ | |
 | ASCRIT05CPF | Bonna | Чашка Bonna Aura Space 350 мл артикул ASCRIT05CPF | 795 ₽ | |
 | AAQBNC02KF | Bonna | Чашка кофейная Bonna Aura мл артикул AAQBNC02KF | 389 ₽ | |
 | E103RIT05CPF | Bonna | Чашка кофейная Bonna Odette артикул E103RIT05CPF | 775 ₽ | |
 | GRARIT05CPF | Bonna | Чашка Bonna Grain 350 мл, D мм артикул GRARIT05CPF | 891 ₽ | |
 | RIT05CPF | Bonna | Чашка кофейная Bonna Cups 350 мл артикул RIT05CPF | 531 ₽ | |
 | MT-RIT04CPF | Bonna | Чашка кофейная Bonna Mosaic мл артикул MT-RIT04CPF | 411 ₽ | |
 | AAQRIT05CPF | Bonna | Чашка Bonna Aura Aqua 350 мм артикул AAQRIT05CPF | 795 ₽ | |
 | ATRRIT04CPF | Bonna | Чашка Bonna Aura Terrain мм артикул ATRRIT04CPF | 600 ₽ | |
 | ATHRIT04CPF | Bonna | Чашка Bonna Aura Therapy 250 артикул ATHRIT04CPF | 601 ₽ | |
 | ASCRIT04CPF | Bonna | Чашка Bonna Aura Space 250 мл артикул ASCRIT04CPF | 513 ₽ | |
 | GRARIT04CPF | Bonna | Чашка Bonna Grain 250 мл, D мм артикул GRARIT04CPF | 673 ₽ | |
 | ATCRIT04CPF | Bonna | Чашка Bonna Aura Terracota мм. артикул ATCRIT04CPF | 825 ₽ | |
 | CRL02KF | Bonna | Чашка Bonna Coral 250 мл артикул CRL02KF | 578 ₽ | |
 | SPH 02 KF | Bonna | Чашка Bonna Sapphire 250 мл. артикул SPH 02 KF | 637 ₽ | |
 | COR250KF | Bonna | Чашка Bonna White 250 мл артикул COR250KF | 491 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности