Чашки
Чашки подбирают под объём напитка, способ приготовления и стиль сервировки. В каталоге ILBICH представлены отдельные чашки, а также чайные и кофейные пары разных форматов
Для кафе и ресторана важны удобная ручка, устойчивое основание, совместимость с блюдцем, размеры для кофемашины и понятная система хранения
- Что определить заранее
- Перечень напитков и размер каждой порции
- Нужны ли чашки отдельно или готовые пары
- Высоту зоны выдачи кофемашины
- Количество посуды в одновременном обороте
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | RIT04CPF | Bonna | Чашка Bonna White 250 мл артикул RIT04CPF | 417 ₽ | |
 | AAQRIT04CPF | Bonna | Чашка Bonna Aura Aqua 250 мм артикул AAQRIT04CPF | 600 ₽ | |
 | ATCRIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Aura Terracota мм. артикул ATCRIT01CF | 566 ₽ | |
 | ATRRIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Aura Terrain 230 мм артикул ATRRIT01CF | 566 ₽ | |
 | ASCRIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Aura Space 230 мл артикул ASCRIT01CF | 566 ₽ | |
 | AAQRIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Aura Aqua 230 мл мм артикул AAQRIT01CF | 515 ₽ | |
 | ATRBNC01CF | Bonna | Чашка Bonna Aura Terrain 210 мл артикул ATRBNC01CF | 539 ₽ | |
 | ASCBNC01CF | Bonna | Чашка Bonna Aura Space 210 мл артикул ASCBNC01CF | 539 ₽ | |
 | E103RIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Odette 230 мл, D артикул E103RIT01CF | 553 ₽ | |
 | ATCBNC01CF | Bonna | Чашка Bonna Aura Terracota мм артикул ATCBNC01CF | 539 ₽ | |
 | ATHRIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Aura Therapy 230 мл артикул ATHRIT01CF | 492 ₽ | |
 | BNC01CF | Bonna | Чашка Bonna White 210 мл артикул BNC01CF | 346 ₽ | |
 | GRARIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Grain 230 мл, D мм артикул GRARIT01CF | 635 ₽ | |
 | GRABNC01CF | Bonna | Чашка Bonna Grain 210 мл, D мм артикул GRABNC01CF | 604 ₽ | |
 | BNC01KF | Bonna | Чашка кофейная Bonna White 110 мл артикул BNC01KF | 217 ₽ | |
 | RIT01CF | Bonna | Чашка Bonna Spring 230 мл /1/6/ артикул RIT01CF | 288 ₽ | |
 | AAQBNC01CF | Bonna | Чашка Bonna Aura Aqua 210 мл. артикул AAQBNC01CF | 539 ₽ | |
| BNC02CF | Bonna | Чашка кофейная Bonna White 180 мл артикул BNC02CF | 309 ₽ | |
 | ATHBNC01CF | Bonna | Чашка Bonna Aura Therapy 210 мл артикул ATHBNC01CF | 539 ₽ | |
 | 55 5168 | Bauscher | Чашка Bauscher Stuttgart H 48 мм артикул 55 5168 | 545 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте чашку с рецептурой, блюдцем и условиями рабочей станции | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Эспрессо | Компактная чашка небольшого объёма | Размер порции и устойчивость |
| Капучино и кофейные напитки | Чашка среднего объёма | Место для напитка и молочной текстуры |
| Чай | Более вместительная чашка | Объём порции и удобство ручки |
| Блюдце | Парная или отдельно подбираемая позиция | Диаметр основания и посадочного углубления |
| Габариты | Высота, диаметр и ширина с ручкой | Размещение под группой и на полке |
| Материал и серия | Фарфор, керамика, стекло или иной вариант | Внешний вид и правила ухода |
| Точный объём, размеры и состав пары проверяйте в карточке выбранной чашки | ||
Свяжите линейку чашек с меню
Чёткое соответствие объёмов рецептурам упрощает выдачу и делает сервировку последовательной. Полезно ограничить число форматов теми, которые действительно работают в карте напитков
- Соберите базовую линейку
- Небольшая чашка для короткого кофе
- Средний формат для напитков с молоком
- Вместительная чашка для чая
- Совместимые блюдца для каждой позиции
ВниманиеПроверяйте чашку вместе с блюдцем и кофемашиной
Подходящий объём не гарантирует совместимость со всей рабочей станцией. Высокая чашка может не помещаться под группой, а основание — не совпасть с углублением блюдца
- Что проверить
- Высоту чашки
- Диаметр основания
- Ширину с учётом ручки
- Размер посадочной зоны блюдца
Для новой серии желательно проверить собранную пару и фактическое размещение на оборудовании
Как рассчитать комплект чашек
Сопоставьте меню с объёмами, определите количество форматов и рассчитайте оборот между залом, выдачей и мойкой. Отдельно учтите запас для пиковых часов
- Подготовьте данные
- Количество заказов по группам напитков
- Число посадочных мест
- Скорость возврата чистой посуды
- Наличие подходящих блюдец
- Место для хранения и подогрева
После расчёта сравните серии по размерам, материалу, дизайну и комплектности