Соусники
В ассортименте ILBICH представлены фарфоровые и керамические соусники разных серий и форм. Они помогают отделить соус от основного блюда, контролировать порцию и сохранить композицию тарелки до подачи
При выборе важны полезный объём, форма края, устойчивость и удобство захвата. Для жидких соусов особенно значим аккуратный слив, а для густых — достаточная ширина, чтобы пользоваться ложкой или макать продукт
- Что сопоставить
- Вес порции соуса по технологической карте
- Консистенцию и способ подачи
- Размер основной тарелки или подноса
- Серию, цвет и материал остальной посуды
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 1156105 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy 48 мм. артикул 1156105 | 803 ₽ | |
 | 1156009 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy 25 мм. артикул 1156009 | 696 ₽ | |
 | 2189598 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Shoshu B 70 мм артикул 2189598 | 501 ₽ | |
 | 9632010 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Sea 30 мм. артикул 9632010 | 606 ₽ | |
 | 9209008 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Pintor 3 шт.) артикул 9209008 | 1 146 ₽ | |
 | 3260114 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Laguna 90 мм. артикул 3260114 | 589 ₽ | |
 | 9992005 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendyм Atilla 40 мм. артикул 9992005 | 686 ₽ | |
 | 522395 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Okinawa H 30 мм артикул 522395 | 191 ₽ | |
 | 9787050 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Mossa 40 мм. артикул 9787050 | 516 ₽ | |
 | 4432159 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Laguna 40 мм. артикул 4432159 | 591 ₽ | |
 | 6624211 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Dolmen H 55 мм артикул 6624211 | 791 ₽ | |
 | 5404009 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Happy 10 шт) артикул 5404009 | 273 ₽ | |
 | 5349072 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Laguna 40 мм. артикул 5349072 | 589 ₽ | |
 | 4380010 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Fervido 35 мм. артикул 4380010 | 548 ₽ | |
 | 1690510 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Laguna 38 мм. артикул 1690510 | 589 ₽ | |
 | 4380009 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Fervido 35 мм. артикул 4380009 | 455 ₽ | |
 | 4370009 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Fervido 35 мм. артикул 4370009 | 480 ₽ | |
 | 4370012 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Fervido 65 мм. артикул 4370012 | 1 121 ₽ | |
 | 3276012 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy 47 мм. артикул 3276012 | 413 ₽ | |
 | 4360012 | Cosy&Trendy | Соусник Cosy&Trendy Fervido 65 мм. артикул 4360012 | 1 132 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Порция должна читаться в сервировке
Соусник не должен перегружать тарелку или теряться рядом с блюдом, поэтому размер сравнивают с фактической подачей
Единая серия помогает связать соусник с тарелками и блюдами, а контрастный цвет может стать отдельным акцентом
- Критерии серии
- Полезный объём
- Форма носика или края
- Устойчивость основания
- Удобство переноса
- Совместимость с режимом мойки
Форма определяет, как гость получает соус
Жидкий соус удобнее направлять через выраженный носик, а густой дип легче брать из открытой ёмкости с достаточным диаметром. Для подачи ложкой проверяют глубину и доступ к содержимому
Слишком широкий край занимает много места рядом с блюдом, а узкое основание может снизить устойчивость. Фактический тест с продуктом помогает увидеть каплю на носике, скорость налива и удобство возврата на стол
- Три действия для проверки
- Налить рабочую порцию
- Перенести соусник на подносе
- Подать соус без загрязнения края
- Поставить изделие рядом с основной тарелкой
Рассчитайте запас под формат обслуживания
Для индивидуальной подачи число соусников связано с посадкой и оборотом посуды. Для общей подачи важнее объём, баланс полной ёмкости и удобство передачи за столом
Белый фарфор легко включить в разные сервировки, а цветную керамику лучше сравнить с тарелками при реальном освещении зала. Перед заказом серии проверьте оттенок, масштаб и место хранения
- Параметры закупки
- Порция на одного гостя или стол
- Количество одновременных подач
- Размер стопки, если изделия штабелируются
- Совместимость с выбранной коллекцией
| Геометрия соусника должна соответствовать вязкости продукта, размеру порции и способу использования за столом | ||
|---|---|---|
| Вариант | Для чего удобен | Что оценить |
| С носиком | Наливание жидкого соуса | Контроль струи и устойчивость |
| Открытая пиала | Густые соусы и дипы | Диаметр, глубину, доступ ложкой |
| С ручкой | Подача и перенос большей порции | Баланс полной ёмкости |
| Фактическая форма, объём и наличие ручки указаны в карточке выбранного соусника | ||
ВниманиеПроверьте полезный объём
Номинальная вместимость не равна комфортной порции до края. Оставляйте запас, чтобы соусник можно было перенести и поставить без проливов
- Проведите тест налива
- Рабочую порцию в миллилитрах
- Высоту и ширину изделия
- Массу полной ёмкости
- Размер места на подносе или столе
Перед массовой закупкой полезно проверить один образец с фактическим соусом и выбранной сервировкой
Какой объём нужен для порционного соуса
Ориентируйтесь на технологическую карту и оставляйте запас до края для безопасного переноса
Когда удобен соусник с носиком
Он помогает направлять жидкий соус, если форма края обеспечивает контролируемый слив
Можно ли использовать пиалу вместо соусника
Можно для густых соусов, если объём, глубина и стиль соответствуют подаче
Как подобрать соусник к тарелкам
Сравните цвет, материал, масштаб и форму, желательно на готовой сервировке