Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 39001-2 | ProBar | Стакан Хайбол ProBar 138 мм. артикул 39001-2 | 266 ₽ | |
 | 3788-1clear | ProBar | Стакан Хайбол ProBar мм. артикул 3788-1clear | 380 ₽ | |
 | 3741-1amber | ProBar | Стакан Олд Фэшн ProBar мм. артикул 3741-1amber | 244 ₽ | |
 | 3645-1 | ProBar | Стакан Олд Фэшн ProBar 210 H 85 мм. артикул 3645-1 | 200 ₽ | |
 | 3788-1olive | ProBar | Стакан Хайбол ProBar мм. артикул 3788-1olive | 474 ₽ | |
 | JD-6629 | ProBar | Стакан Хайбол ProBar 140 мм. артикул JD-6629 | 440 ₽ | |
 | 3741-2clear | ProBar | Стакан Хайбол ProBar мм. артикул 3741-2clear | 287 ₽ | |
 | JD-6643 | ProBar | Стакан Хайбол ProBar 150 мм. артикул JD-6643 | 578 ₽ | |
 | JD-6626 | ProBar | Стакан Хайбол ProBar 125 мм. артикул JD-6626 | 288 ₽ | |
 | 3741-2purple | ProBar | Стакан Хайбол ProBar артикул 3741-2purple | 351 ₽ | |
 | 3788-1purple | ProBar | Стакан Хайбол ProBar артикул 3788-1purple | 419 ₽ | |
 | 3741-2olive | ProBar | Стакан Хайбол ProBar мм. артикул 3741-2olive | 410 ₽ | |
 | B3096 | ProBar | Стакан Хайбол ProBar Easy H 119 мм артикул B3096 | 270 ₽ | |
 | 3788-1amber | ProBar | Стакан Хайбол ProBar амбер мм. артикул 3788-1amber | 474 ₽ | |
 | BR-4505 | ProBar | Стакан Хайбол ProBar 140 мм артикул BR-4505 | 376 ₽ | |
 | B3095 | ProBar | Стакан Хайбол ProBar Easy H 125 мм артикул B3095 | 230 ₽ | |
 | B3126 | ProBar | Стакан Хайбол ProBar Easy H 125 мм артикул B3126 | 229 ₽ | |
 | B3137 | ProBar | Стакан Хайбол ProBar Easy H 137 мм артикул B3137 | 235 ₽ | |
 | 3741-2amber | ProBar | Стакан Хайбол ProBar амбер мм. артикул 3741-2amber | 309 ₽ | |
 | B3093 | ProBar | Стакан Хайбол ProBar Easy H 142 мм артикул B3093 | 235 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки