Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 42972/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 115 мм артикул 42972/b | 74 ₽ | |
 | 420806/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 129 мм артикул 420806/b | 120 ₽ | |
 | 62118 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 245 H 110 мм артикул 62118 | 141 ₽ | |
 | 420016 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 128 мм артикул 420016 | 72 ₽ | |
 | 42861 | Pasabahce | Стакан для чая PASABAHCE H 94 мм артикул 42861 | 76 ₽ | |
 | 42881/b | Pasabahce | Стакан для чая PASABAHCE H 96 мм артикул 42881/b | 80 ₽ | |
 | 42021opt | Pasabahce | Стакан для чая PASABAHCE 120 мл артикул 42021opt | 31 ₽ | |
 | 420380 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 98 мм артикул 420380 | 140 ₽ | |
 | 440221 | Pasabahce | Стакан для чая PASABAHCE H 110 мм артикул 440221 | 101 ₽ | |
 | 62511/b | Pasabahce | Стакан для чая PASABAHCE H 95 мм артикул 62511/b | 78 ₽ | |
 | 41620/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 87 мм артикул 41620/b | 93 ₽ | |
 | 42021 | Pasabahce | Стакан для чая PASABAHCE 120 H 83 мм артикул 42021 | 40 ₽ | |
 | 42415/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE D 76 мм артикул 42415/b | 95 ₽ | |
 | 42338/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE Luna 200 артикул 42338/b | 74 ₽ | |
 | 520004/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE Enjoy артикул 520004/b | 288 ₽ | |
 | 42414/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE H 82 мм артикул 42414/b | 75 ₽ | |
 | 420174/b | Pasabahce | Стакан Олд фэшн PASABAHCE 80 мм артикул 420174/b | 86 ₽ | |
 | 420194 | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE Leafy H 85 мм артикул 420194 | 249 ₽ | |
 | 52694 | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE H 90 мм артикул 52694 | 119 ₽ | |
 | 42283 | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE H 90 мм артикул 42283 | 134 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки