Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 520014/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE 85 мм артикул 520014/b | 125 ₽ | |
 | 41290/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE H 92 мм артикул 41290/b | 93 ₽ | |
 | 41280/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE H 82 мм артикул 41280/b | 71 ₽ | |
 | 520004/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE синий артикул 520004/b | 288 ₽ | |
 | 41536/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE Allegra 425 артикул 41536/b | 79 ₽ | |
 | 42975/b | Pasabahce | Стакан Олд Фэшн PASABAHCE 105 мм артикул 42975/b | 96 ₽ | |
 | 42973/b | Pasabahce | Стакан Олд фэшн PASABAHCE H 85 мм артикул 42973/b | 72 ₽ | |
 | 52820/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 141 мм артикул 52820/b | 135 ₽ | |
 | 42949/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 150 мм артикул 42949/b | 76 ₽ | |
 | 420955 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 150 мм артикул 420955 | 309 ₽ | |
 | 52800/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 161 мм артикул 52800/b | 180 ₽ | |
 | 52882/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE Karat 100 мм артикул 52882/b | 76 ₽ | |
 | 420855 | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE H 140 мм артикул 420855 | 281 ₽ | |
 | 42358/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 146 мм артикул 42358/b | 111 ₽ | |
 | 42812/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 145 мм артикул 42812/b | 96 ₽ | |
 | 52888/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 146 мм артикул 52888/b | 77 ₽ | |
 | 420765/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 135 мм артикул 420765/b | 101 ₽ | |
 | 420928SLBP | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE артикул 420928SLBP | 184 ₽ | |
 | 52325/b/pink | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE мм артикул 52325/b/pink | 126 ₽ | |
 | 52708/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 122 мм артикул 52708/b | 93 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки