Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 42858/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 220 мл. артикул 42858/b | 71 ₽ | |
 | 52708/b/orang | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE артикул 52708/b/orang | 123 ₽ | |
 | 520102/b | Pasabahce | Стакан для чая PASABAHCE 106 мм артикул 520102/b | 51 ₽ | |
 | 52790 | Pasabahce | Стакан Олд фэшн PASABAHCE H 96 мм артикул 52790 | 158 ₽ | |
 | 42405/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE H 87 мм артикул 42405/b | 54 ₽ | |
 | 52886 | Pasabahce | Стакан Олд фэшн PASABAHCE H 75 мм артикул 52886 | 51 ₽ | |
 | 42884/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE Side D 81 мм артикул 42884/b | 91 ₽ | |
 | 42435/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE Side D 72 мм артикул 42435/b | 65 ₽ | |
 | 520605/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 150 мм артикул 520605/b | 187 ₽ | |
 | 42438/b | Pasabahce | Стакан Хайбол PASABAHCE 139 мм артикул 42438/b | 69 ₽ | |
 | 42469/b | Pasabahce | Стакан Хайбол Pasabahce 165 мм артикул 42469/b | 75 ₽ | |
 | 42403/b | Pasabahce | Стакан Рокс PASABAHCE H 75 мм артикул 42403/b | 46 ₽ | |
 | 42439/b | Pasabahce | Стакан Хайбол Pasabahce 130 мм артикул 42439/b | 76 ₽ | |
 | 44940-01 | Paderno | Стакан Олд Фэшн Paderno 420 95 мм артикул 44940-01 | 802 ₽ | |
 | 44940-02 | Paderno | Стакан Хайбол Paderno 460 155 мм артикул 44940-02 | 877 ₽ | |
 | C15A-9050 | OXFORD | Стакан OXFORD желтый 90 мл 60 мм артикул C15A-9050 | 153 ₽ | |
 | C15D-9050 | OXFORD | Стакан OXFORD желтый 300 75 мм артикул C15D-9050 | 210 ₽ | |
 | C15A-9048 | OXFORD | Стакан OXFORD оранжевый 90 60 мм артикул C15A-9048 | 153 ₽ | |
 | Y41I-340R | OXFORD | Стакан Олд Фэшн OXFORD 97 мм артикул Y41I-340R | 157 ₽ | |
 | C15D-0801 | OXFORD | Стакан OXFORD белый 300 мл 75 мм артикул C15D-0801 | 181 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки