Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | C15A-9049 | OXFORD | Стакан OXFORD бирюзовый 90 60 мм артикул C15A-9049 | 82 ₽ | |
 | 1B13309 | OCEAN | Стакан Олд Фэшн OCEAN D 85 мм артикул 1B13309 | 79 ₽ | |
 | C15A-9046 | OXFORD | Стакан OXFORD синий 90 мл 60 мм артикул C15A-9046 | 153 ₽ | |
 | C15A-9047 | OXFORD | Стакан OXFORD лайм 90 мл 60 мм артикул C15A-9047 | 91 ₽ | |
 | C15D-9048 | OXFORD | Стакан OXFORD оранжевый 75 мм артикул C15D-9048 | 210 ₽ | |
 | 1B21610 | OCEAN | Стакан Олд Фэшн OCEAN D 87 мм артикул 1B21610 | 145 ₽ | |
 | C15D-9049 | OXFORD | Стакан OXFORD бирюзовый 75 мм артикул C15D-9049 | 137 ₽ | |
 | C15A-9019 | OXFORD | Стакан OXFORD черный 90 мл 60 мм артикул C15A-9019 | 153 ₽ | |
 | 1B12013 | OCEAN | Стакан Олд Фэшн OCEAN D 85 мм артикул 1B12013 | 101 ₽ | |
| 1B13312L | OCEAN | Стакан Олд Фэшн OCEAN Tango 91 мм артикул 1B13312L | 125 ₽ | |
 | C15D-9019 | OXFORD | Стакан OXFORD черный 300 75 мм артикул C15D-9019 | 254 ₽ | |
 | C15A-0801 | OXFORD | Стакан OXFORD белый 90 мл 60 мм артикул C15A-0801 | 132 ₽ | |
 | C15D-9047 | OXFORD | Стакан OXFORD лайм 300 мл 75 мм артикул C15D-9047 | 210 ₽ | |
 | 1B16112 | OCEAN | Стакан Олд Фэшн OCEAN D 97 мм артикул 1B16112 | 118 ₽ | |
 | 1B00209 | OCEAN | Стакан Олд Фэшн OCEAN Rock D 74 мм артикул 1B00209 | 79 ₽ | |
 | 1B00411L | OCEAN | Стакан Олд Фэшн OCEAN San 78 мм артикул 1B00411L | 55 ₽ | |
 | 1P03663 | OCEAN | Стакан Олд Фэшн OCEAN D 88 мм артикул 1P03663 | 115 ₽ | |
 | 1B00414 | OCEAN | Стакан Олд Фэшн OCEAN San D 83 мм артикул 1B00414 | 136 ₽ | |
 | 1B11010 | OCEAN | Стакан Олд Фэшн OCEAN D 86 мм артикул 1B11010 | 79 ₽ | |
 | 1B06511 | OCEAN | Стакан Олд Фэшн OCEAN Nova D 83 мм артикул 1B06511 | 96 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки