Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 888734 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888734 | 729 ₽ | |
 | WL-888023/6A | Wilmax | Стакан Рокс Wilmax 300 мл артикул WL-888023/6A | 2 820 ₽ | |
 | WL-888051/2C | Wilmax | Стакан Рокс Wilmax 400 мл артикул WL-888051/2C | 1 080 ₽ | |
 | WL-888729/A | Wilmax | Стакан Wilmax 100 мл артикул WL-888729/A | 510 ₽ | |
 | WL-888052/2C | Wilmax | Стакан Хайбол Wilmax 500 мл артикул WL-888052/2C | 1 140 ₽ | |
 | WL-888701/A | Wilmax | Стакан Wilmax 100 мл артикул WL-888701/A | 510 ₽ | |
 | 888731 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888731 | 378 ₽ | |
 | 888735 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888735 | 732 ₽ | |
 | 888707 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888707 | 709 ₽ | |
 | 888732 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888732 | 594 ₽ | |
 | 888705 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888705 | 648 ₽ | |
 | 888706 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888706 | 729 ₽ | |
 | 888730 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888730 | 500 ₽ | |
 | 888733 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888733 | 648 ₽ | |
 | ACA21/003161792006 | Vista Alegre | Стакан Олд Фэшн Vista Alegre ACA21/003161792006 | 741 ₽ | |
 | A121/003259356006 | Vista Alegre | Стакан Олд Фэшн Vista Alegre A121/003259356006 | 1 214 ₽ | |
 | AB21/003259300004 | Vista Alegre | Стакан Олд Фэшн Vista Alegre AB21/003259300004 | 708 ₽ | |
 | ACA21/003125400006 | Vista Alegre | Стакан Олд Фэшн Vista Alegre ACA21/003125400006 | 517 ₽ | |
 | ACA21/003125461006 | Vista Alegre | Стакан Олд Фэшн Vista Alegre ACA21/003125461006 | 741 ₽ | |
 | 37003686 | Vista Alegre | Стакан Vista Alegre Нуар синий артикул 37003686 | 1 425 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки