Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | WL-888764/A | Wilmax | Стакан Wilmax 500 мл артикул WL-888764/A | 930 ₽ | |
 | WL-888786/A | Wilmax | Стакан Wilmax 500 мл, H 120 мм артикул WL-888786/A | 930 ₽ | |
 | 888021 | Wilmax | Стакан Олд Фэшн Wilmax H 100 мм артикул 888021 | 316 ₽ | |
 | WL-888785/A | Wilmax | Стакан Wilmax 400 мл артикул WL-888785/A | 840 ₽ | |
 | 888762 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888762 | 542 ₽ | |
 | 888763 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888763 | 533 ₽ | |
 | WL-552215/A | Wilmax | Стакан Wilmax медный 500 мл артикул WL-552215/A | 1 500 ₽ | |
 | WL-888784/A | Wilmax | Стакан Wilmax 300 мл, H 105 мм артикул WL-888784/A | 750 ₽ | |
 | WL-888783/A | Wilmax | Стакан Wilmax 250 мл артикул WL-888783/A | 690 ₽ | |
 | 888761 | Wilmax | Стакан Wilmax Thermo Glass стенками артикул 888761 | 435 ₽ | |
 | WL-888782/A | Wilmax | Стакан Wilmax 200 мл артикул WL-888782/A | 630 ₽ | |
 | WL-888704/A | Wilmax | Стакан Wilmax 250 мл артикул WL-888704/A | 690 ₽ | |
 | WL-888703/A | Wilmax | Стакан Wilmax 200 мл артикул WL-888703/A | 630 ₽ | |
 | WL-888760/A | Wilmax | Стакан Wilmax 200 мл артикул WL-888760/A | 630 ₽ | |
 | WL-888702/A | Wilmax | Стакан Wilmax 150 мл артикул WL-888702/A | 570 ₽ | |
 | WL-888759/A | Wilmax | Стакан Wilmax 150 мл артикул WL-888759/A | 570 ₽ | |
 | WL-888024/6A | Wilmax | Стакан Хайбол Wilmax 390 мл артикул WL-888024/6A | 2 880 ₽ | |
 | WL-888780/A | Wilmax | Стакан Wilmax 100 мл артикул WL-888780/A | 510 ₽ | |
 | WL-888758/A | Wilmax | Стакан Wilmax 100 мл артикул WL-888758/A | 510 ₽ | |
 | WL-888781/A | Wilmax | Стакан Wilmax 150 мл артикул WL-888781/A | 570 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки