Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | VDVM100780 | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi мм артикул VDVM100780 | 579 ₽ | |
 | VDVM100770 | Vidivi | Стакан Олд фэшн Vidivi мм артикул VDVM100770 | 579 ₽ | |
 | 63830EM | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Carre 280 артикул 63830EM | 532 ₽ | |
 | 64673 | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi (1020709) артикул 64673 | 338 ₽ | |
 | 68060М | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Honey-Nat артикул 68060М | 579 ₽ | |
 | VDVM100760 | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi мм артикул VDVM100760 | 491 ₽ | |
 | 61607EM | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Concerto артикул 61607EM | 633 ₽ | |
 | 64671EM | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Campiello артикул 64671EM | 567 ₽ | |
 | 61606M | Vidivi | Стакан Рокс Vidivi Concerto 290 мл. артикул 61606M | 426 ₽ | |
 | 68089M | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Mix&Co 350 артикул 68089M | 579 ₽ | |
 | 68073 | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi (1020874) артикул 68073 | 299 ₽ | |
 | 68058M | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Concerto 230 артикул 68058M | 562 ₽ | |
 | 63317EM | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Honey-Nat артикул 63317EM | 579 ₽ | |
 | 68563M | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Mix&Co 270 артикул 68563M | 588 ₽ | |
 | 65237M | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Diva 2.4.6. артикул 65237M | 580 ₽ | |
| 63316EM | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Honey-Nat артикул 63316EM | 588 ₽ | |
 | 63829EM | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Carre 340 артикул 63829EM | 513 ₽ | |
 | 65238M | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Diva 2.4.6. артикул 65238M | 564 ₽ | |
 | 61903EM | Vidivi | Стакан Олд Фэшн Vidivi Diva 320 артикул 61903EM | 581 ₽ | |
 | VDVM100820 | Vidivi | Стакан Хайбол Vidivi Murano мм артикул VDVM100820 | 648 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки