Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 79982 | Gastroplast | Стакан Олд Фэшн Gastroplast H 83 мм артикул 79982 | 308 ₽ | |
 | — | Gastrorag | Стакан Gastrorag DG03 артикул | 455 ₽ | |
 | 77168 | Gastroplast | Стакан Олд Фэшн Gastroplast артикул 77168 | 204 ₽ | |
 | 8426,1 | IVV | Стакан Олд Фэшн IVV Bolle 91 мм. артикул 8426, 1 | 1 051 ₽ | |
 | 77178 | Gastroplast | Стакан Олд Фэшн Gastroplast артикул 77178 | 200 ₽ | |
 | 77159 | Gastroplast | Стакан Хайбол Gastroplast Granity артикул 77159 | 271 ₽ | |
 | 79984 | Gastroplast | Стакан Хайбол Gastroplast H 135 мм артикул 79984 | 463 ₽ | |
 | 77171 | Gastroplast | Стакан Хайбол Gastroplast Granity артикул 77171 | 222 ₽ | |
 | 79983 | Gastroplast | Стакан Хайбол Gastroplast H 106 мм артикул 79983 | 386 ₽ | |
 | 77188 | Gastroplast | Стакан Хайбол Gastroplast Crystal артикул 77188 | 469 ₽ | |
 | 77180 | Gastroplast | Стакан Хайбол Gastroplast Classique артикул 77180 | 231 ₽ | |
 | 77179 | Gastroplast | Стакан Хайбол Gastroplast Classique артикул 77179 | 207 ₽ | |
 | 169102 | F2D | Стакан Олд Фэшн F2D Crackle H 80 мм артикул 169102 | 1 426 ₽ | |
 | 169120 | F2D | Стакан для сока F2D Crackle D 85 мм артикул 169120 | 1 284 ₽ | |
 | 169100 | F2D | Стакан для сока F2D Crackle D 85 мм артикул 169100 | 1 284 ₽ | |
 | 169122 | F2D | Стакан Олд Фэшн F2D Crackle H 80 мм артикул 169122 | 1 422 ₽ | |
 | 77169 | Gastroplast | Стакан Хайбол Gastroplast Casablanka артикул 77169 | 271 ₽ | |
 | 169101 | F2D | Стакан Хайбол F2D Crackle D 80 мм артикул 169101 | 1 608 ₽ | |
 | 169110 | F2D | Стакан для сока F2D Crackle D 85 мм артикул 169110 | 1 422 ₽ | |
 | 169111 | F2D | Стакан Хайбол F2D Crackle D 80 мм артикул 169111 | 1 426 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки