Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 3,6068 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli 465 мл. артикул 3, 6068 | 326 ₽ | |
 | 3,607 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli 465 мл. артикул 3, 607 | 253 ₽ | |
 | 1,2212 | Bormioli Rocco | Стакан Bormioli Rocco Sour 455 мл. артикул 1, 2212 | 460 ₽ | |
 | 6,66219 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli Rocco мл. артикул 6, 66219 | 435 ₽ | |
 | 5,80516 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli Rocco мл. артикул 5, 80516 | 398 ₽ | |
 | 5,4063 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli 475 мл. артикул 5, 4063 | 419 ₽ | |
 | 1,22115 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli Rocco мл. артикул 1, 22115 | 512 ₽ | |
 | 3,6071 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli 465 мл. артикул 3, 6071 | 417 ₽ | |
 | 3,4036 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli 460 мл. артикул 3, 4036 | 512 ₽ | |
 | 3,20265 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli Rocco мл. артикул 3, 20265 | 360 ₽ | |
 | 1,9022 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli 210 мл. артикул 1, 9022 | 154 ₽ | |
 | 6,66228 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli Rocco мл. артикул 6, 66228 | 464 ₽ | |
 | 1,22141 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli Rocco мл. артикул 1, 22141 | 456 ₽ | |
 | 3,5027 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli 470 мл. артикул 3, 5027 | 278 ₽ | |
 | 1,9024 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli 370 мл. артикул 1, 9024 | 213 ₽ | |
 | 1,9019 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli 305 мл. артикул 1, 9019 | 149 ₽ | |
 | 190240 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli h=162 мм артикул 190240 | По запросу | |
 | 1,902 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli 280 мл. артикул 1, 902 | 173 ₽ | |
 | 2,3453 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli 480 мл. артикул 2, 3453 | 391 ₽ | |
 | 3,5024 | Bormioli Rocco | Стакан Хайбол Bormioli 470 мл. артикул 3, 5024 | 394 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки