Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | L1178 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Олд Фэшн Arcoroc H 90 мм артикул L1178 | 34 ₽ | |
 | J0039 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 330 мл. артикул J0039 | 50 ₽ | |
 | J3282 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Рокс Arcoroc (ОСЗ) 270 мл. артикул J3282 | 69 ₽ | |
 | J0149 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 220 мл. артикул J0149 | 48 ₽ | |
 | N5362 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 400 мл артикул N5362 | 63 ₽ | |
 | Q0373 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Олд Фэшн Luminarc 300 мл. артикул Q0373 | 82 ₽ | |
 | P4183 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 380 мл. артикул P4183 | 82 ₽ | |
 | J3279 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) H 130 мм артикул J3279 | 62 ₽ | |
 | Q4665 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) H 125 мм артикул Q4665 | 72 ₽ | |
 | J3281 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 200 мл артикул J3281 | 58 ₽ | |
 | O0258 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) H 172 мм артикул O0258 | 124 ₽ | |
| P1470 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 450 мл. артикул P1470 | 158 ₽ | |
 | P4187 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 380 мл. артикул P4187 | 141 ₽ | |
 | P9411 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 450 мл. артикул P9411 | 159 ₽ | |
 | N7127 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Arcoroc FIFA 250 мл H 110 мм артикул N7127 | 64 ₽ | |
 | J3278 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 310 мл артикул J3278 | 72 ₽ | |
 | 9516 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 200мл. артикул 9516 | 60 ₽ | |
 | J3280 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 350 мл артикул J3280 | 78 ₽ | |
 | N6473 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 330 мл. артикул N6473 | 85 ₽ | |
 | H7669/0 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Олд Фэшн Arcoroc H 88 мм артикул H7669/0 | 86 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки