Стаканы
Стаканы используют для воды, соков, лимонадов, коктейлей и других напитков. Формат выбирают по объёму порции, наличию льда, способу подачи и общей концепции посуды
Для профессиональной эксплуатации важны диаметр, высота, устойчивость, форма края и совместимость с хранением и мойкой. Набор лучше проектировать от меню, а не от случайного разнообразия дизайнов
- Данные для выбора
- Перечень напитков и объём порции
- Количество льда и украшений
- Высота и диаметр доступных мест хранения
- Планируемый оборот посуды в часы пик
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | G4877 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc H 95 мм артикул G4877 | 215 ₽ | |
 | O0516 | Arcoroc (ОСЗ) | Олд фэшн Arcoroc (ОСЗ) H 90 мм артикул O0516 | 109 ₽ | |
 | J4239 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc J4239 артикул J4239 | 83 ₽ | |
 | L1347 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc Vina H 83 мм артикул L1347 | 155 ₽ | |
 | H7666/0 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc 330 мл. артикул H7666/0 | 86 ₽ | |
 | Q3474 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc H 107 мм артикул Q3474 | 203 ₽ | |
 | L7334 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc New H 99 мм артикул L7334 | 361 ₽ | |
 | L3750 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc 310 мл. артикул L3750 | 298 ₽ | |
 | 40383 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc 40383 артикул 40383 | 20 ₽ | |
 | N6377 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc 380 мл. артикул N6377 | 283 ₽ | |
 | 08106 | Arcoroc | Стаканы Хайбол Arcoroc H 138 мм артикул 08106 | 161 ₽ | |
 | P8545 | Arcoroc (ОСЗ) | Стакан Хайбол Arcoroc (ОСЗ) 350 мл артикул P8545 | 76 ₽ | |
 | O0515 | Arcoroc (ОСЗ) | Хайбол Arcoroc (ОСЗ) H 130 мм артикул O0515 | 124 ₽ | |
 | G3659 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc 200 мл. артикул G3659 | 224 ₽ | |
 | N6643 | Arcoroc | Стакан Хайбол Arcoroc 160 мл. артикул N6643 | 166 ₽ | |
 | H7764 | Arcoroc | Стаканы Хайбол Arcoroc Stack 290 мл артикул H7764 | 265 ₽ | |
 | H5646 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc Stack 320 мл артикул H5646 | 238 ₽ | |
 | H5647 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc Stack 210 мл артикул H5647 | 216 ₽ | |
 | N4231 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc Pop h 98 мм артикул N4231 | 164 ₽ | |
 | G9081 | Arcoroc | Стакан Олд Фэшн Arcoroc 260 мл артикул G9081 | 132 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Выберите форму под напиток, объём и удобство работы персонала | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Высокий стакан | Лимонады, вода и смешанные напитки | Высота, вместимость и место для льда |
| Низкий стакан | Короткие напитки и подача со льдом | Диаметр, устойчивость и толщина дна |
| Универсальный | Вода, сок и базовая сервировка | Сочетание с основной посудой |
| Объём | Полная и рабочая вместимость | Соответствие рецептуре и порции |
| Край | Толщина и профиль | Комфорт при питье и устойчивость к нагрузке |
| Габариты | Высота и максимальный диаметр | Совместимость с полками и кассетами |
| Точные размеры, объём и правила ухода сверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Разделите стаканы по сценарию подачиВысокий и низкий формат
Два базовых формата закрывают разные задачи бара и ресторана. Сравнивайте их по рабочему объёму, высоте, диаметру и количеству льда в рецептуре
- Практические вопросы
- Как выглядит стандартная порция
- Нужен ли запас места для льда
- Помещается ли стакан в кассету
- Удобно ли собирать и переносить заказ
Высокий формат
Подходит для напитков большого объёма, льда и вытянутой визуальной подачи
Низкий формат
Устойчивые низкие стаканы используют для коротких напитков и подачи с крупным льдом
ВниманиеНе путайте полный и рабочий объём
Объём до края не равен объёму готовой порции. Лёд, пена, украшение и безопасный запас влияют на фактическое наполнение стакана
- Что проверить
- Сверьте рецептуру и размер порции
- Учтите объём льда
- Оставьте запас до края
- Проверьте высоту готовой подачи
Для новых рецептур полезно собрать контрольную подачу до закупки полной партии
Как сформировать заказ стаканов
Сгруппируйте напитки по объёму и способу подачи, назначьте каждому базовый формат стакана и рассчитайте количество с учётом посадочных мест, оборота и резерва
- Подготовьте данные
- Карта безалкогольных и барных напитков
- Число порций в пиковый период
- Периодичность мойки
- Размеры кассет и полок
- Необходимый резерв на замену
Перед заказом проверьте габариты, материал и допустимый способ мойки